本网南阳10月11日讯（《人民视点》记者张传涛通讯员杨志强）为规范学校食堂工作人员的操作流程，确保秋季学期学生饮食安全。10月11日，河南省南阳市城乡一体化示范区樊营中心小学召开“守护舌尖安全、共创健康校园”专题会议。

会议对学校食堂秋季食品安全形势进行分析，强调秋季气温变化对食品储存和加工的影响，强调了食品安全的重要性的同时，并解读了食品安全法律法规，明确食堂工作人员的法律责任和义务。

学校食堂食品安全员还进行了食堂操作规范培训及食物中毒预防与应急处理讲解，从食品采购、食品储存、食品加工、餐具消毒等环节严把关，严要求，确保学校食品安全。最后，进行了

案例分析与交流，分享近期发生的学校食品安全事故案例，分析原因和教训，食堂工作人员交流工作中遇到的问题和解决方法。

通过此次培训会议，学校食堂工作人员能够进一步增强食品安全意识，提高操作技能，为学生提供安全、营养、可口的饭菜，共同营造一个健康、和谐的校园环境。