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"狗不理包子"这个名字，曾经是多少天津人的骄傲啊！
谁能想到这个香飘四海的百年老字号，如今却沦落到"人不理"的尴尬境地。
一笼普通包子要价120大洋，清炒虾仁更是破百，连花生米都敢要58块！
这是要上天吗？
从皇帝老儿的御用点心，到现在网友们的吐槽对象，"狗不理"这招牌是要砸到姥姥家了吧？
究竟是谁给了它这么大的勇气？
说到"狗不理"这么大的勇气，咱们不得不好好聊聊它这些年的"壮举"啊。
2020年那会儿"狗不理"可真是频频上热搜，堪称流量王。
但这热度啊跟它家包子的温度可是背道而驰。
你敢信？一个靠包子起家的老字号，竟然因为天价和糟心服务出了名！
这不是自己往枪口上撞吗？
我想说你是包子铺不是珠宝店，搞得跟卖黄金似的，谁买单啊！
记得小时候老爸带我去天津旅游，非说不吃狗不理就白来了。
那会儿排队的人能从店里排到胡同口，香气飘得老远。
现在呢？门可罗雀都是抬举它了。
连天津本地人都对它爱搭不理，这操作我给满分！
你说这是要把百年招牌往下水道里扔吗？
最绝的是2021年3月那出好戏。
"天津狗不理决定解散"的消息一出，简直是王炸！
网友们可乐坏了，段子手们更是赢麻了。
"这下真成'人不理'了"，"招牌砸得稀碎啊"，这评论笑得我差点把手机扔了。
但笑归笑想想一个百年老字号就这么玩完了，还真有点唏嘘。
说真的看到"狗不理"这样衰落，我心里还真有点不是滋味。
它可是承载了多少人的美食记忆啊。
记得我奶奶常说，年轻时攒钱就为了尝尝"狗不理"的滋味。
现在好了年轻人省钱是为了离它远远的。
这反差简直比过山车还刺激。
但话说回来这种自砸招牌的行为，属实是自作自受。
你以为靠着"百年老字号"的金字招牌就能躺赢？
做梦呢吧！现在的消费者精明着呢。
你不好好做生意，人家分分钟用脚投票。
这不从皇帝的御膳房到网友的吐槽对象，"狗不理"这次是真的栽了个大跟头。
说到"狗不理"的衰落，不得不让人感叹命运无常啊。
不过咱们今天不妨来个时空穿越，看看它当年是怎么成为传奇的。
话说清朝咸丰年间，在河北武清有个叫高贵友的小伙子。
别看人家名字这么高大上，大伙儿都亲切地叫他"狗子"。
这小名儿一听就是北方人起的，图的就是好养活。
你别说这名字还真挺灵验，14岁的狗子就来到天津学包子去了。
狗子这运气简直是开了挂。
他拜了个叫老刘的师父，这老刘可不得了。
人家不藏私把独门秘技都传给了狗子。
狗子也是个小机灵鬼，学得快不说还爱动脑筋。
没多久他就开了自己的铺子，取了个文绉绉的名字叫"德聚号"。
我得说这名字起得，一听就知道是要发大财的节奏啊！
你们猜怎么着？狗子做的包子简直是太受欢迎了！
馅儿香得能把人馋虫都勾出来，皮儿薄得跟蝉翼似的。
一口下去那叫一个满足，简直是让人忘记了人间疾苦。
但是呢狗子忙着做包子，顾客叫他都顾不上理。
久而久之大家就调侃说："去吃狗子的包子去，他理都不带理人的。"
这不"狗不理"的名字就这么来了，简直是个活生生的段子手啊！
狗子做包子可有讲究了，简直是把做包子当成了一门玄学。
肉馅用的是肥瘦相间的五花肉，这可是有讲究的。
太瘦了没滋味太肥了腻得慌，这个度把握得刚刚好。
调馅不用水用的是现熬的骨汤，这味道能不香吗？
面粉要过好几遍筛，跟选美似的只有最细腻的才能入选。
每个包子都要捏15个褶，这强迫症简直了，但是效果真的绝了。
这么多讲究难怪人家的包子好吃得让人忘记了减肥这回事！
就这样"狗不理"的名声越传越远，简直是火遍大江南北。
到了清朝末年连慈禧太后都成了它的铁粉。
据说啊袁世凯还特意进贡给老佛爷尝尝。
慈禧一吃直呼："这哪是包子啊，简直是延年益寿的仙丹哪！"
从此"狗不理"可算是彻底起飞了，简直是包子界的顶流啊！
说到"狗不理"成为包子界的顶流，那可真是一段辉煌的历史啊！
但是你们知道吗？它的巅峰时刻还在后头呢。
2005年一个重磅消息炸翻了整个餐饮圈。
天津同仁堂没错，就是那个做药的老字号，居然花了1.6个亿把"狗不理"给收了。
这操作简直是餐饮界的"蛇吞象"啊！
一下子"狗不理"摇身一变，成了"狗不理食品集团"。
听着就高大上是不是？感觉包子都能飞起来了！
那会儿"狗不理"可真是春风得意，马蹄都快踩破天了。
从最初的猪肉包，愣是搞出了98种花样来。
这创意简直比变魔术还神奇。
什么海鲜包、素馅包，应有尽有简直是包子界的"大百科全书"。
生意好得像是开了挂，年销售额都快到3个亿了！
你们想想卖个包子能卖到3个亿，这得多少人在排队啊？
估计能从天津排到北京去！
可是啊成也萧何，败也萧何。
有了钱有些人就飘了，感觉自己是九天之上的包子仙人。
"狗不理"开始不务正业，光想着怎么赚快钱。
质量下降得比股市还快，服务差得像是在训顾客。
价格倒好一个劲儿地往上涨，跟坐火箭似的。
一笼普通包子卖120，这是在卖包子还是在卖黄金啊？
清炒虾仁100多盐水花生58，我怀疑他们是不是把菜单和股票代码搞混了。
难怪有顾客吐槽说，进了店跟进了鬼屋似的。
服务员像索命鬼，菜单像催命符。
这哪是在吃饭啊，简直是在经历一场惊险刺激的冒险！
最可气的是"狗不理"还真以为自己穿上了皇帝的新装。
仗着"百年老字号"的招牌，就敢为所欲为。
殊不知现在的年轻人可不吃这一套。
你不好好做生意，人家转身就走还顺便在网上给你一顿神评论。
这年头你要是敢坑顾客，分分钟就能被扒得连包子皮都不剩。
看到这儿你们有没有感觉到，"狗不理"这是被自己的成功给套牢了？
本来是做包子起家，结果到最后连自己是谁都忘了。
这不现世报来得快，2021年就传出要解散的消息。
这下可好从"狗不理"变成了"人不理"，真是应了那句老话：不是不报，时候未到啊！
这剧情反转得简直比宫斗剧还精彩。
说实话看着"狗不理"从天上掉到地下，我心里还真有点不是滋味。
这就像看着自己从小吃到大的零食突然宣布倒闭，那种失落感懂的人都懂。
毕竟它曾经是多少人舌尖上的记忆啊！
但是话说回来"狗不理"的衰落也给我们上了一课。
这简直是现实版的"骄兵必败"啊！
老字号不思进取，迟早会被市场淘汰，这就是现实管你曾经多辉煌。
你以为躺在功劳簿上就能吃一辈子老本？做梦呢！
那么问题来了"狗不理"还有救吗？
我觉得答案是肯定的。但前提是它得先照照镜子，好好反思一下自己。
就像减肥一样要先承认自己胖，才能开始减肥对吧？
首先"狗不理"得回归初心。
你是靠包子起家的，不是靠割韭菜起家的，懂吗？
把心思放在怎么做好包子上，而不是整天想着怎么圈钱。
你看看人家茅台，酒是越酿越好又没见他们去卖茅台味的辣条，对吧？
其次得与时俱进啊，兄弟！
现在的年轻人可精明了，你得跟上他们的步伐。
比如说可以开发一些新口味，搞搞网上订餐把服务搞得人性化一点。
你看看人家海底捞，服务好得简直让人怀疑人生，生意不就是蒸蒸日上嘛。
最后要有工匠精神。
记住是高贵友那种精益求精的态度成就了"狗不理"，而不是什么"百年老字号"的招牌。
你要是只顾着炒概念，不好好做包子那跟叫"狗不理"还是"猫不理"有什么区别？
说真的看到"狗不理"现在这样，我心里还真有点期待。
你们说它会不会来个逆袭，重新变成那个让人排队都愿意的"狗不理"呢？
毕竟浴火重生的故事总是最动人的，不是吗？
好了说了这么多，最后还是要说"狗不理"这个名字起得还挺有意思的。
但是各位老板们记住，做生意就是做口碑，若是"顾客不理"可就比"狗不理"要糟糕多了。
希望有朝一日我们还能吃到那个令人垂涎的"狗不理包子"。
不知道你们期待吗？反正我是已经开始流口水了！
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