清道夫是常见的观赏鱼，因喜食水族箱中的残饵、污物、藻类等而得名，别称下口鲇、吸盘鱼、琵琶鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲇形目、甲鲇科、下口鲶亚科鱼类的统称，常作为观赏鱼饲养在鱼缸或水族箱中。

形态特征

清道夫体呈流线型，头部扁平，眼小，口下位，上颚突出，吻部厚实、突出，上、下唇各有左、右2瓣齿，齿呈刷子状，触须1对，体被黑色花纹，背鳍2个、高耸，胸鳍基部可发出似黄颡鱼的声音，无侧线鳞，体侧仅有4排大鳞，尾部侧扁，雌性胸鳍短、圆，雄性胸鳍长、尖且有追星。

分布范围

清道夫原产南美洲，广泛分布于亚马逊河流域，现已在美国、墨西哥、南非、越南、日本、中国等地形成入侵，最早于1990年作为观赏鱼引进至广东，于2014年被列入国家环保部和中国科学院发布的入侵物种名单。

生活习性

1、环境：清道夫对环境的适应性极强，常栖息在水体底层，有明显的惧光性，晚上只要光线照到，即使没有任何响动也会快速潜入水底，最生长水温23～28℃,喜弱酸性水。

2、食性：清道夫是杂食鱼类，不管是水藻、残留饲料还是死鱼、青苔、鱼虫，只要是能吃的都来者不拒，这种鱼一旦流入当地原生水体中，对原生鱼种的危害将是毁灭性的。

3. 清洁作用：清道夫可以清洁水体中的死亡动物和其他有机物，避免水体污染和腐烂。它们的清洁作用对于维持水体生态平衡非常重要。

4. 群居习性：清道夫鱼儿通常是群居生活，它们在水体中聚集在一起，共同寻找食物和保护自己。它们之间的关系非常和谐，很少发生争斗或攻击行为。5. 适应性强：清道夫鱼儿适应性非常强，可以在各种水体中生存，包括河流、湖泊、水库等。它们的生存能力很强，可以在恶劣的环境条件下生存。

繁殖方式

清道夫是卵生鱼类，在原产地3～6月开始怀卵，9月至次年1月为排卵期，一次产卵量约700～1000粒，但家庭养殖几乎无法繁殖，流入原生水体中后可以自然繁殖。

食用价值

1、清道夫鱼属于一种海鲜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。

2、清道夫鱼中含有丰富的优质蛋白质，适量食用能够补充身体所需要的营养，一定程度上能够辅助提高自身免疫力。

家庭烹饪【一般家里都不吃这种鱼】

1、清道夫鱼开膛，剥去外骨骼，取出内脏，冲洗干净

2、切成5厘米左右的大块，加入少许料酒和胡椒粉腌制15分钟

3、锅里放油，放姜片，葱段煸炒出香味

4、将腌制好的清道夫鱼放入锅中煎至微黄，加料酒，酱油，盐，白糖翻炒均匀

5、加入适量的清水，大火烧开，转小火焖10分钟

6、大火收汁，撒上少许葱花，即可食用。

仅供参考