近日，聚龄供应链再次与小龙坎控股集团正式达成合作，标志着双方在火锅复合调味品供应链管理领域迈出了坚实的一步。双方将共同探索火锅食材及餐饮供应链的数字化、智能化转型之路，通过聚龄的数字化供应链解决方案，进一步优化小龙坎的供应链管理流程，提升运营效率和市场响应速度。同时，小龙坎控股也将借助聚龄供应链的技术支持能力，进一步拓展市场，满足更多消费者的需求。
小龙坎控股集团是一家以餐饮品牌运营为基础，围绕与餐饮相关的产业进行全产业链覆盖的综合性企业。公司始终坚持“让餐饮更简单、安全、快乐”的企业理念，根据市场的专业化需求，为餐饮链、供应链、生产链、销售链等重要产业链提供全方位、多层次、高效率的科学解决方案及标准管理方式的战略服务。根据企业战略发展目标，公司下设10家全资子公司，覆盖全球400多个城市和地区。小龙坎控股集团旗下多个餐饮品牌及物流贸易、食品研发等产业链每年已为社会创造近百亿产业价值，影响力辐射全球超30亿人次。
本次项目还实施了小龙坎控股集团的供应链板块-漫味龙厨。漫味龙厨是小龙坎控股旗下的全资子公司，其服务客户除小龙坎自己外，还包括其他知名餐饮企业。漫味龙厨的智慧工厂占地面积约54000平米，拥有7个车间，年产量可达10万吨，其中火锅底料生产车间全自动化水平高达80%。先后荣获“火锅行业十大底料生产商”、“眉山市食品安全学会会员单位”、“2020年度高新技术产业园区发展突出贡献企业”等荣誉。
随着居民生活水平的提高和消费习惯的转变，火锅行业迎来了前所未有的发展机遇。然而，行业供应链管理的复杂性也随之增加。火锅食材供应链相对较短，但环节众多，包括原材料采购、加工、仓储、物流以及最终的销售等多个环节。这一特点使得火锅食材供应链的管理需要更加注重各个环节之间的协同与配合。
项目立项初期，小龙坎控股集团数字科技总监兼董事长助理徐茂强调：本次项目周期紧、业务场景复杂，涉及到集团内不统事业部的仓储业务管理，包含B端、C端电商仓、OME直发仓、生鲜仓，以及ERP、业务中台、旺店通、WMS等多个系统的业务流转。双方团队一定要高标准规划和落地本次项目，从以下几个方面制定本次项目的实施策略：
1.技术融合与定制化开发：
深度调研聚龄的技术平台，确保其解决方案与小龙坎控股集团现有系统的无缝对接。
强化数据接口安全与兼容性，确保数据流通高效且安全，为智能决策提供坚实支撑。
2.供应链可视化与透明化：
建立全面的供应链可视化平台，实时监控从成品采购到成品交付的全过程。
实现OEM直发的库存管理模式，通过数字化手段优化仓储物流调度，减少等待时间与成本。
引入送货预约系统，提升客户体验，同时优化物流资源配置，避免爆仓现象。
3.智能仓储与库存优化：
升级仓储管理系统，利用大数据分析，实施动态补货策略，降低库存成本。
优化仓库布局与作业流程，提高拣选效率与准确率，减少错误与损耗。
4.回单管理与客户服务：
数字化回单管理流程，实现快速响应与追踪，提升客户满意度。
5.数据分析与决策支持：
为构建大数据分析平台打好坚实基础，整合供应链各环节数据，进行深度挖掘与分析。
定期进行数据报告与绩效评估，为管理层提供精准决策依据。
小龙坎控股与聚龄的合作将不仅局限于技术的简单应用，而是要通过深度融合与创新，构建一套高效、智能、安全的供应链管理体系，推动小龙坎控股转型升级，实现可持续发展。
聚龄解决方案：
本次项目中，聚龄供应链提供的WMS仓储管理系统，将为小龙坎控股建立统一化、专业化、精细化、集约化、数字化的仓库管理平台, 约束所有仓库一体化的管理规范及流程，高效落地集团的发展战略。
1.依托供应链整体规划，实现入场物流、出厂物流，B端、C端业务模式全覆盖，全渠道业务支持；同时针对快销品行业搭建快速匹配新的业务模式，快速扩展的特性，提升供应链管理精细度，降低漫味在供应链环节的运营成本，扩大漫味的行业竞争优势；
2.实现商品库存属性管理（供应商、批次、入库日期、到期日期、质量状态等），满足国家食品药品安全与跟踪追溯要求；
3.灵活的批次管理、策略管理、校验规则以满足库房管理要求，实现批次先进先出与跟踪要求；建立规范标准的作业流程，系统作业指导，降低人员依赖；
4.与SAP 、金蝶ERP、依云、钉钉、TMS等现有系统集成，实现不同货主、不同系统之间单据指令信息、库存信息的及时传递和共享，确保单据信息、库存信息的及时性与准确性。预留未来与SRM、MES等系统接口，支持未来与生产系统的精益拉动协同。
聚龄供应链与小龙坎控股集团的合作，是双方在火锅食材供应链管理领域的又一次重要探索和实践。相信通过双方的共同努力和协作，共同推动行业供应链管理的智能化升级。
聚龄已服务过自然馋、永和大王、九味食品、鸿海食品、味多美、华都食品、禾美冷链、奥特乐、1919等食品生产加工、零售客户，聚龄将探索更多创新性的解决方案，为食品行业的可持续发展贡献力量。
