我们知道周总理曾经挽救了我们党，这是众所周知的事，在此不用多表。但是周总理拯救了一家老字号，让这家老字号起死回生，还是第一次听说。

1962年10月，周恩来、朱德在北京饭店宴请李宗仁先生品尝谭家菜

上个世纪二三十年代，谭家菜红极一时，周总理也是了解谭家菜的过往历史，对谭家菜也是十分的关心，关怀和帮助。

1954年，谭家菜搬离了原来的位置，到了一个偏僻的位置，这直接影响了这家店的生意，谭家菜的门前罗雀食客也少了很多。因为位置偏僻，同时又走的是高端路线，所以一般老百姓消费不起。

1954年周总理宴请印度总理尼赫鲁

在一次机缘巧合之下，周总理招待外宾，正好就在谭家菜，在闲聊之余，周总理了解了谭家菜的现状和未来，周总理对谭家菜的现状表示非常的关注，这次招待外宾，周总理再一次领略了谭家菜的美味佳肴，仍旧不同凡响，味道食材品相非常的与众不同。

北京饭店

这次招待外宾之后，周总理对谭家菜有了更加深入的了解，为了让这家老字号谭家菜有新生的机会，周总理出了一道高招，这道高招，就是把谭家菜搬进北京饭店这座大花园，搬进了中国餐饮界的翘楚之地，这一搬迁让谭家菜起死回生，回归了原本应有的繁荣。

后记：谭家菜是中国最有名的官府菜之一，驰名海内外，谭家菜是清朝一位官僚的家传筵席宴，这位官僚就是谭宗浚，该官僚曾在统治二年种了半年，所以又称“榜眼菜”。