当你迷失在大山深处，没有水也没有食物怎么办？今天笔者就来给大家分享一种既能补充水分，又能充饥的奇草，它就是肾蕨。肾蕨在民间是一种极为常见的蕨类植物，其常见程度甚至可以和芒萁相媲美。不过有意思的是肾蕨地下的根，常常会育生出大小不一的肉质块茎。

这种近球形的肉质块茎，是肾蕨储存水分和养分的地方。在过去物资匮乏的年代，它也是很多70、80后儿时常吃的一种小零食。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物的前世今生，带你重温儿时的回忆。

认识肾蕨、了解肾蕨

肾蕨，因其囊群盖肾形，且为蕨类植物，故名肾蕨。肾蕨也叫天鸡蛋、凤凰蛋、天鹅抱蛋、金鸡孵蛋，因为这种植物地下会育生出大小不一的“蛋”，故而得名。有的地方也叫它圆羊齿、凤凰草、圆蕨、飞天蜈蚣、蜈蚣草、凤凰蕨，它是肾蕨科肾蕨属多年生蕨类植物。

肾蕨植株不高，通常不会超过60厘米，它的根茎直立，常生育近球形或者扁球形的肉质块茎。上面有黄褐色的绒毛，呈透明状。肾蕨的叶子簇生，革质，叶片线形或者披针形。肾蕨是蕨类植物，不开花，靠孢子繁殖，它的孢子囊着生分枝的顶端，孢子金黄色。

在古籍《植物名实图考》中记载：“蜈蚣草（肾蕨），生云南山石间，赭根纠互，硬枝横铺，密叶如锯，背有金星”，其实描述的就是现如今的肾蕨。

目前肾蕨在我国大部分地区都有分布，主要集中在西南以及黄河以南地区。如云贵川、江西、湖南、福建、浙江等地，通常喜欢土生或者附生在阴凉的溪边、林下或者石缝中，是南方一种极为常见的蕨类植物。

肾蕨的食用价值

肾蕨是一种非常有价值的本草，首先肾蕨地下的肉质块茎是可以食用的，是野外补充水分的首选。它不仅水分充足，而且味道清甜。记得在我小的时候，上山砍柴，如果渴了饿了，就会去找这种植物的肉质块茎来解渴。拔掉它表层的绒毛，里面的果肉晶莹剔透，看上去就非常的有食欲。

肾蕨除了可以生吃之外，它还可以用来煲汤，例如肾蕨蛋煲排骨、肾蕨蛋煲瘦肉或者直接用来煮水喝，都非常的不错。可以说肾蕨的地下肉质块茎食用性非常的强，如果你经常去户外，那么你一定要了解一下它。

肾蕨的药用价值

肾蕨是药食两用的植物，它的肉质块茎不仅可以食用，同时它的肉质块茎包括它的茎叶以及全草还是很好的中药材。其中药用价值最高的是它的肉质块茎，有清热利湿、通淋止咳、消肿解毒的作用。像我们感冒发烧、肺热咳嗽、黄疸、小便涩痛、烫伤、刀伤，都可以用到肾蕨的各个部位。

在《广西实用中草药新选》中就有记载：“蜈蚣草（肾蕨）治肺热咳嗽，蜈蚣咬伤，烫火伤，小儿疳积......”，可见肾蕨不仅它的肉质块茎可以吃，它的药用价值也是极高的。

肾蕨的观赏价值

肾蕨除了可以食用、药用之外，其植株四季常绿，它还是一种非常不错的观赏性植物，可以置于室内，非常具有趣味性。其次它的叶片久放而不变形，也是很好的插花材料。晒干后更是可以加工成不同的颜色，作为室内装饰材料。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于肾蕨了解了吗？你小的时候吃过凤凰蛋吗？在你的家乡还有肾蕨这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。