食材准备：梭子蟹、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉
制作步骤：
1. 梭子蟹洗净，切块，蟹钳敲裂，裹上淀粉。
2. 锅中倒油，油热后放入蟹块炸至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
4. 加入炸好的蟹块，翻炒均匀。
5. 倒入适量生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒片刻。
6. 最后加入适量清水，焖煮几分钟，让蟹肉充分吸收汤汁。
7. 汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
这样烹制出的香辣梭子蟹，麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。
美味直击：香辣梭子蟹，味蕾的激情盛宴
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