出品 | 子弹财经

作者 | 张男

编辑 | 闪电

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

吃饭10分钟，洗碗半小时，清洁厨房1小时，中国人每天有三分之一时间被困在厨房。在社交媒体上，不少人如此吐槽道。尤其是逢年过节、亲友聚会，家里的厨房更是“重灾区”：厨房太小、油烟太重、清洗太费事费时等等。

不少家庭希望通过一些先进的厨电设备来改变这种情况，如洗碗机，但效果并不理想——早期的洗碗机难以满足中国家庭的需求。

这种情况在2015年迎来转机。彼时，高端厨电品牌方太基于对中国消费者需求的深入洞察和底层创新，打破西方洗碗机传统形态，原创发明水槽洗碗机，以“新物种”之姿，成为行业的破局者。

随后的十年时间里，中国消费者对于洗碗机的需求持续升级。消费者的需求变化，正是品牌的增长机会。近期，方太正式发布的全新一代水槽洗碗机Y系列，以全新的技术突破，定义“厨房黄金净洗空间”，再一次为中国消费者带来划时代的革新体验。

从第一台到如今的Y系列，方太在不断的技术革新和产品创新中，完成了从开创者到自我持续革新者的转变。在外界看来，方太“中国洗碗机行业第一”的地位正愈发稳固。

人类使用的任何一种器具，都不是“无用”或是凭空出现的。人类需要安定的生活，于是开始修造房屋、城池、围墙；人类需要御寒，于是有了衣物；因为要扩大活动半径，于是有了牛车、马车、轮船、火车、高铁、飞机。

在厨房这一重要的日常场景中，随着人们饮食文化的演进，智能化、多功能的厨电产品的出现，是刚需更是科技发展的必然。

从全球范围来看，洗碗机并非新品类。在欧美国家，洗碗机的普及率早已超过70%，但在中国，即使在方太推出首款水槽洗碗机已近10年时间，至今普及率仍不足4%。

原因何在？在「界面新闻·子弹财经」看来，至少有两方面的原因。一是中国家庭的厨房普遍面积较小，很难为西式洗碗机提供空间。二是中餐餐系和种类较多，吃火锅后的油污、电饭锅蒸饭后的锅巴等等，无法用传统“纯水洗”来满足。

针对这一痛点，方太在深入洞察中国消费者饮食习惯、厨房洗涤需求，最终在2015年开创性地重构洗碗机产品形态，推出集“水槽、洗碗机、果蔬海鲜净化机”于一体，能直接嵌入厨房台面的水槽洗碗机。

“十年前装修婚房，看到方太的洗碗机，第一感觉是惊艳，占地面积小，功能全面。心动就行动。”作为方太水槽洗碗机的第一批用户，重庆的惠惠至今特别开心。“期间随着小朋友的出生，家务增加很多，但洗碗洗菜这些事，再也不用操心。”

持续使用并关注方太的产品，让她对方太有了更多了解。人生阶段不同，对于洗碗机的需求也不同。这几年非常注重小朋友的饮食健康，比如担心农药残留。而在看到方太全新一代水槽洗碗机Y系列后，她再一次心动，希望为家里厨房更新换代。

惠惠的经历并非个案。在中国，方太的几百万用户正全方位地感受到方太洗碗机为他们生活带来的改变，同时他们也对产品提出了更多新需求。这些全新的需求也在促使着方太持续进化，由此方太洗碗机在清洁、健康以及厨居美学方面，更加贴合消费者的需求。

如针对中式重油污，方太颠覆性创新高能气泡洗技术，不仅彻底颠覆了纵横西方170年的传统“纯水洗”技术，用水气混动改变了纯水洗的技术原理，从底层机理上实现了突破，并由此将整个洗碗机技术创新直接领跑入全新“气泡洗时代”。

当下，厨电行业早已从增量时代进入存量时代，高度竞争中，跟随主流似乎是更为明智的选择。但“走别人走过的路”永远做不到突破，更别说领先。

方太从最初切入厨电市场的高端化、原创发明道路，也表明了其要走一条难且正确的路。

在洗碗机领域，中国市场一直被洋品牌垄断，但洋品牌水土不服，无法在国内普及。因此，方太洗碗机从创新之初就瞄准中国厨房，以满足中国家庭需求为己任，为中国家庭提供真正适合的“净洗场景解决方案”。

方太在2015年推出三合一水槽洗碗机，此后持续迭代，用技术和产品创新，走出了自己的发展路径。

首创的高能气泡洗技术，颠覆了传统的纯水洗技术；在专利方面，方太揽获“中国洗碗机清洗相关授权专利量第一”“中国洗碗机高价值专利被引用第一”“中国洗碗机节能环保相关授权专利量第一”等洗碗机三项专利第一；在水效方面，方太洗碗机进行了诸多创新，提供了超一级水效标准的洗碗机，让用户体验到更高的清洗效率和环保的清洗体验。

在一系列优势加持之下，全新发布的Y系列带来的亮点更多。

具体来看，方太水槽洗碗机Y系统采用全新的水槽工艺技术，提升水槽深度，容量直接扩大85%。双层可翻转水流清洗系统、上下层双风道势风烘干和自动顶门透气干燥系统，将清洗容量提升至13套，“下层碗碟、上层洗锅”满足中国消费者对于洗碗机的容量焦虑。

水槽位历来是厨房的黄金区域，也是厨房动线的核心点。全新一代Y系列的面板，使用了航空级硬质铝板材质，不用担心被厨具划伤，并在水槽上增加了一块可以随意滑动的沥水板，这样的设计让洗菜、切菜、配菜、沥水都可以在水槽洗碗机上一站式完成，槽台合一后，方太水槽洗碗机瞬间转化为“多功能料理台”。并且，在使用过程中，其所拥有的挥手智控功能，即使湿手或者拿着东西，消费者也可以挥手感应打开洗碗机，不会留下污痕。

这种突破非常“方太”，坚持原创、坚持首创，持续为行业开辟新的道路。

在体验方太全新的水槽洗碗机Y系列后，外界一个很直观的感受是：以技术为支点、以创新为动力，方太或将撬动更大的市场。

方太在洗碗机品类上为何能从开创到引领？稳坐中国洗碗机品类第一？

从其发展历程来看，可以明显看到，这与其重视技术有关。

科技是第一生产力，对企业乃至对整个国家的经济发展具有至关重要的作用。从国家层面来讲，“科技是国之利器，国家赖之以强，企业赖之以赢，人民生活赖之以好”。

最近20年间，不少中国企业同样将科技创新作为提升企业竞争力的核心。企业通过科技创新，能够开发出具有自主知识产权的新技术、新装备、新产品，从而让自身在全球竞争中保持竞争优势。

对于方太来讲，技术创新一直是立企之本。

第一，持续的研发投入：每年将不低于营收5%的资金投入科技，且对重大项目的研发投入不设限。这种长期的投入保证了方太在技术创新上的持续领先和行业领先地位。

第二，专利技术的积累：拥有11000件授权专利，其中发明专利超2600件，庞大专利池，成为方太产品创新和市场竞争力的重要保障。

第三，参与行业标准的制定130项，已发布的标准达110项，如此不仅提升了方太在行业的话语权，也推动了科技成果向现实生产力的转化。

第四，跨界合作与技术融合，方太与众多科研机构展开合作，将基础科学发现转化为厨电创新的源动力。如此前合作研发的“高能气泡洗”清洗技术，以及借鉴航天技术理念开发的集成烹饪中心等。

对技术和创新的坚持，使得方太成为行业“新标杆”。

国家工业信息安全发展研究中心和工信部电子知识产权中心在《中国洗碗机专利创新研究报告》中特意提到的专利“被引用数量”，专利被引用次数越多，意味着该专利技术的重要程度越高。其中被引用次数最多的一项专利技术，正是方太首创发明的水槽式清洗机。

正是基于对技术创新的坚守，在面对市场和行业的诸多挑战时，方太得以在不确定的市场上获得了确定性的发展。如在疫情期间，方太依然坚持研发投入，推出了多项创新产品，如“高能气泡洗”洗碗机、“云腾智驱引擎”等，这些创新产品不仅提升了用户体验，也为方太带来了逆势增长。

再比如，此次发布的Y系列，同样诠释了方太的开创者精神，不仅解决了水槽空间不足问题，给出了适合中国厨房的最佳净洗场景解决方案，还涉及对厨房场景的重构，把餐前、烹饪、餐后全流程需求满足。而从省空间到创造空间，方太再一次重塑了水槽洗碗机的创新和发展方向。

而这些，恰恰是“更懂中国厨房的洗碗专家”方太，得以穿越周期、持续引领行业的源动力。