麻婆豆腐算得上是四川菜中鼎鼎有名的一道经典之作了，而且随着秋天的到来，气温有所降低，吃一些麻麻辣辣的菜品，对我们的肠胃也是非常有好处的，而且感觉上也是暖烘烘的，今天我们就来看一下麻婆豆腐是怎么制作的吧，入口非常的鲜香，非常有味道，拿来拌饭也是一绝。

首先需要准备适量的豆腐，而且为了使得整体的香味更加浓郁，还可以添加入一些猪肉的元素，当然还需要准备一些生抽，白砂糖，葱，姜，蒜，花椒粉，食用盐，食用油，豆瓣酱。整体原材料的准备是没有什么难度的，在家中的厨房也是非常常见的，等到所有的食材都准备好之后，就可以把肉剁成碎末，放置备用，接着将豆腐切成小块之后用清水浸泡一会儿，当然可以在其中撒入一点点食用盐，可以使得其形状保持的更好，控干水分之后放置备用，接着就可以把葱，姜，蒜这样的配料切成碎末。

为了使得口感更加细腻，郫县豆瓣酱也要剁得细碎一些，起锅烧油，等油热之后，就可以把我们刚刚准备的配料放入锅中爆炒出香味，接着就把肉末放入锅中，翻炒至变色之后就可以撒入郫县豆瓣酱。这时候再放入一点点豆豉，翻炒出香味之后，就可以把豆腐放入锅中了，搅拌均匀之后，再放入一些清水，再加入适量的生抽，白砂糖，稍微烧制一下再放入适量花椒粉，用淀粉简单勾芡一下就制作完成了。

豆腐用淡盐水浸泡的这个步骤会使得豆腐的腥味去除一些，而且不会特别易碎，整体的制作是非常简单的。对新手小白非常友好，只需要简单的学习就可以学会了，而且这道菜品，家里的人接受程度还是比较高的，肯定能够得到很多的赞美，在家庭聚餐的时候，制作一道这样的菜品，家人一定感觉你是有厨艺方面的天赋。

因为制作这道菜品的所有步骤都很难会出错，所以对新手小白而言，在学习这道菜品的时候，不需要有任何心理压力，而且原材料的准备也是非常简单的，简简单单就能学会的一道菜品，为什么你不把握住呢？赶紧行动起来吧！学到就是赚到，相信你一定不会后悔的，可能整体的学习过程只需要占用你半个小时左右的时间，收获的确实生活水平品质的提升哦。