吃面的人可以说是分分钟都要吃面,早餐来一碗面,午餐吃碗饺子,晚餐的话可以考虑吃一碗粥,毕竟在这快节奏的生活中,如果你还在想着要吃什么,真的是太浪费时间了。
如果你是个喜欢吃面的朋友,那你就不用再纠结了,来试试下面的十二种拌面吧,每一款都好吃到爆,让你吃到停不下来,下面的做法简单易行,再懒也能做,赶紧收藏起来吧!
第一款:豆角肉沫炸酱面
食材:面条200克,豆角50克,猪肉末100克,葱姜蒜适量,生抽、老抽、豆瓣酱适量。
步骤:
1. 将豆角洗净切成小段,猪肉末用刀剁成肉末,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放入适量油,加热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入肉末翻炒至变色后加入豆瓣酱炒匀,再加入生抽、老抽调味。
4. 最后加入豆角段翻炒均匀,出锅前加入盐和糖调味即可。
5. 水烧开下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
6. 将炒好的豆角肉沫放在煮好的面条上,拌匀后就可以享用了。
第二款:牛肉拌面
食材:牛肉,面条,花生碎和香葱,如有需要,辣椒粉也可加上。
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用生抽,盐,淀粉,胡椒粉腌制30分钟。
2. 炒锅加油,油热后,将牛肉一片一片放入油中煎至两面微微发黄,取出沥油。
3. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
4. 将煮熟的面条放入碗中,牛肉放在面条上,撒上花生碎,香葱,辣椒粉即可。
第三款:香葱拌面
食材:熟白芝麻,面粉,香葱,盐,胡椒粉。
步骤:
1. 将香葱切换成小段,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 锅中加入油,加入香葱翻炒出香味,捞出香葱放在碗中。
3. 锅中先加水,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
4. 将煮好的面条放入碗中,撒上香葱,然后再撒上熟白芝麻,这样就完成了。
第四款:番茄鸡蛋拌面
食材:面条,西红柿,鸡蛋,盐,食用油。
步骤:
1. 西红柿去皮切碎,鸡蛋打散搅拌均匀,锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液。
2. 鸡蛋液四周凝固后,将鸡蛋翻面,煎熟煎透。
3. 在锅中再次加入油,加入西红柿翻炒出红油,加入盐调味。
4. 锅中再加入鸡蛋翻炒均匀,煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油。
5. 将煮好的面条放入碗中,倒入西红柿鸡蛋酱,拌匀就可以享用了。
第五款:韩国辣酱拌面
食材:面条,洋葱,胡萝卜,豆芽,鸡蛋,韩国辣椒酱,生抽,橄榄油,糖,盐。
步骤:
1. 韩国辣酱拌面和西红柿鸡蛋拌面同样简单,先将洋葱,胡萝卜切丝,豆芽洗净即可。
2. 炒锅中倒油,油热后加入洋葱翻炒,洋葱变软后加入胡萝卜翻炒,胡萝卜变软后加入豆芽,再翻炒几下。
3. 在锅中加入辣椒酱,生抽,橄榄油,糖,盐,搅拌均匀。
4. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
5. 将煮好的面条放入碗中,先加入准备好的辣椒酱,再加入炒好的蔬菜,最后再撒上煎蛋去装饰。
第六款:金针菇拌面
食材:面条,鸡胸肉,金针菇,蚝油,黑胡椒,葱蒜。
步骤:
1. 鸡胸肉用刀剁成末,蚝油,黑胡椒,葱蒜,盐腌制。
2. 金针菇提前焯水,再用刀切成末,和剁好的鸡胸肉混合。
3. 炒锅中倒油,油热后加入鸡肉炒熟,加入金针菇翻炒均匀。
4. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
5. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的鸡胸肉金针菇,拌匀就可以享用了。
第七款:青椒鸡蛋拌荞麦面
食材:鸡蛋,青椒,荞麦面,盐,胡椒粉。
步骤:
1. 鸡蛋打散,加盐和胡椒粉,一起搅拌均匀。
2. 热锅凉油,倒入蛋液,小火慢煎,用铲子将鸡蛋慢慢推到一边。
3. 在锅中再加油,加入青椒炒熟,加入盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 煮荞麦面,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
5. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的青椒,鸡蛋,拌匀就可以享用了。
第八款:紫菜豆腐拌面
食材:紫菜,豆腐,盐,面条。
步骤:
1. 豆腐切成小块,紫菜泡水,捞出沥干水分。
2. 锅中加油,油热后加入豆腐段,双面煎至发黄,取出沥油。
3. 紫菜放入锅中干煸,翻面煸至变脆,取出放凉。
4. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
5. 将煮好的面条放入碗中,加入豆腐段,再撒上炸脆的紫菜,拌匀就可以享用了。
第九款:茄子拌面
食材:面条,茄子,蒜蓉,生抽,盐。
步骤:
1. 茄子切成段,泡水,防止氧化。
2. 锅中放油,加入茄子翻炒,熟透后加入蒜蓉,生抽,盐,翻炒均匀。
3. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
4. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的茄子,拌匀就可以享用了。
第十款:辣酱拌面
食材:面条,辣椒酱,生抽,盐,糖。
步骤:
1. 锅中加油,油热后加入辣椒酱翻炒,炒至香味四溢。
2. 再加入生抽,糖翻炒均匀。
3. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
4. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的辣椒酱,拌匀就可以享用了。
第十款:凉拌面
食材:面条,青菜,酱油,香油,蒜蓉,盐。
步骤:
1. 煮面条,水开后下入面条煮熟捞出,再下入汤匙的食用油,避免粘在一起。
2. 将煮好的面条放入碗中,加入青菜,酱油,香油,蒜蓉,盐,搅拌均匀即可。
烹饪是一种艺术,而拌面则是这门艺术中的一项独特表现。无论是过年过节,还是日常的忙碌生活,这些拌面的做法都能为你的餐桌增添一抹亮色,让人无法抗拒的美味,让你和家人朋友们都爱不释手。