文丨壹观察 宿艺

亚里士多德曾说，卓越不是一个行为，而是一个习惯。

真正的强者，即使已经站上行业顶峰，也绝不会停止自我革新的步伐。从苹果到华为，从亚马逊到特斯拉，放眼全球，每一家长期引领行业发展的企业，都有一个共同的特征：依靠坚持创新变革，穿越商业周期，让竞争力历久弥新。

全球家电领域，方太同样正在完成又一次自我颠覆。

9月25日，方太在北京正式发布全新一代水槽洗碗机Y系列，以全新的技术突破，重新定义“厨房黄金净洗空间”，率先实现水槽洗碗机“锅碗同洗”，再一次为中国消费者创造了划时代的革新体验。

十年前，方太基于对中国消费者需求的深入研究与底层创新，打破西方主导了170年的传统洗碗机行业标准，以自主原创发明的水槽洗碗机，成功引领国产洗碗机走进了千家万户。

如今面对中国消费者的需求升级，方太再次以创新引领行业，也将进一步推动洗碗机从“尝鲜”到“常用”，为更多家庭创造更美好的厨房生活。

中国家电行业，洗碗机是非常特殊的一个细分品类。

在欧美国家，洗碗机的普及率已经普遍超过70%。但在中国，时至2024年，洗碗机的普及率依然不足4%。与之相比，中国家庭洗衣服的频率远远低于洗碗，但中国家庭每百户的洗衣机拥有量，2022年就已达到99台。

没有人生来喜欢洗碗，但为何，洗碗机迟迟打不开中国家庭的大门？

其实，中国不是没有洗碗机市场，而是国外品牌对中国的厨房和消费者缺乏理解，简单把“水土不服”的“西方机器”搬进了中国厨房。

一方面，中国超过70%的厨房，面积都不足8㎡，很难腾出足够空间，安装尺寸冗大、结构笨重独立的传统洗碗机。另一方面，中餐流派众多，烹调技法复杂，“纯水洗”的传统洗碗机，既洗不干净中式深碗，也洗不干净火锅油、饭锅巴、蒸蛋羹等中式餐渍。

针对这些痛点，方太历时5年，深入走访了全国25个城市的1000多个家庭，行程超过10万公里，从一餐一饭中研究国人习惯，近距离洞察中国用户真实需求，最终于2015年开创性地重构产品形态，推出集“水槽、洗碗机、果蔬海鲜净化机”为一体，能完美嵌入厨房台面的水槽洗碗机。

这是中国第一次打破传统洗碗机范式的“全新物种”。不仅产品功能与形态实现了巨大突破，更以革命性的超前思维打破桎梏，根据中国用户的真实需求，从0到1“重新发明洗碗机”，实现了中国品牌自主原生的颠覆式创新，打造出了真正懂得中国用户的洗碗机产品。

相比传统洗碗机，水槽洗碗机洗得快、省空间、不弯腰、无余水、好安装，清洁各种中式烹饪顽渍效果更好，还满足了除菌、除农药残留等中国家庭刚需。推出之后即大获成功，一举奠定了方太在洗碗机市场的领军地位，也为整个行业开创出了一个全新品类。

更重要的是，这样一个“以中国创新解决中国问题”的成功范本，也带动了整个国产洗碗机行业技术创新和市场增长的“双重爆发”。

在2015年，中国市场的洗碗机年销量不到10万台，普及率不到1%，年销售总额仅10亿元，但其后短短5年内，销售规模就增长了近10倍。到2023年，中国洗碗机零售额已经达到2014年的近19倍（GFK数据）。这一增长速度，既远超国外市场，也远超了绝大多数的家电品类。

借助这一契机，国产洗碗机品牌阵营也成功扭转了曾经由海外品牌主导的市场格局。奥维云网（AVC）监测数据显示，在2023年，排名前十的中国本土品牌，已占据了66.3%的线上渠道市场份额和61.5%的线下渠道市场份额。

作为带动整个行业进入快速发展期的开创者，方太也并未止步，依然不断引领行业创新。

比如，创造性地将源自潜艇清洗的空化射流技术和火箭发动机的喷管设计引入行业，彻底颠覆洗碗机沿用了170余年的纯水洗技术路径，独立研发出全新的高能气泡洗技术。清洗顽渍能力更强，而且更省水、更省电。

比如，首创“一剥二冲三洗”黄金净洗法则，配合模拟星轨运转的行星式喷淋臂，让每一个碗盘堆叠缝隙与洗碗机边角，都实现了“无死角”的全面洁净。

乔布斯曾说，细节的累加，成就独特产品。方太从每一个细节着手，不断解决中式烹饪与厨具带来的各种清洗难题，满足中国消费者的真实需要，不但引领了国产洗碗机的科技创新潮流，也成为了更懂中国厨房的洗碗专家。

截至2024年8月，方太水槽洗碗机已累计为超过150万中国家庭创造幸福厨房体验。在此之前，方太洗碗机也已经在2023年的中国市场主流价位段达成销量第一，首次反超外资品牌，开启了中国洗碗机行业新的里程碑。

家电行业普遍认为，作为中国人的家务刚需，洗碗机最终将达到类似洗衣机的高普及率。中国家电网总编吕盛华也预测，中国家庭的洗碗机普及率，有望在未来7年内突破10%，完成从“尝鲜”到“常用”的关键跃迁。

但这个过程，也同样充满挑战。

伴随中国消费者的消费趋势变化，洗碗机产品需求也不断与时俱进，推陈出新。比如，随着“Z世代”逐渐成为家电消费主体，厨房也在逐渐转变为年轻人表达态度、彰显个性、分享美好和交流情感的“家庭新中心”。而他们对厨房环境和厨电产品的需求，自然也随之升级。

刚刚发布的全新一代水槽洗碗机Y系列，就代表了方太面向时代变化的创新思考。

比如，面对厨房环境升级对设计美学的更高要求，全新一代水槽洗碗机Y系列沿承了方太擅长的灵犀美学，外观让消费者一眼惊艳，体验更加方便优雅，为年轻消费者交付了方太的“科技浪漫”。

更重要的是，着眼于消费者对于厨房空间和水槽空间的关键需求与核心痛点，它再一次突破了行业极限，为消费者带来了使用体验的再次颠覆。

根据统计，绝大部分人在厨房中的75%时间，都花费在水槽及台面的“黄金一平米”上。而全新一代水槽洗碗机Y系列的一个重要创新思路，正是对“厨房黄金空间”的重新定义。

依托一体平嵌、槽台无界切换的领先设计，它同时具备了“大单槽、专业洗碗机、果蔬海鲜清洗机、多功能料理台”四大功能，从“省空间”升级为了“创造空间”。

在烹饪前，它是一个洗切配沥全部一站搞定的“3D多功能料理台”，国产大飞机同款航空级硬质铝板材质+贴膜保护的面板，可以放心切菜置物。烹饪时，它提供了同行业最大的带收纳功能的大单槽，每一道菜做完，都可以马上洗锅再做下一道菜。烹饪后，它的超大容量可以同时完成13套95件餐具清洁，家里人更多也不用担心碗洗不完。

在此之前，消费者对水槽洗碗机容量的一个最大顾虑是：水槽洗碗机普遍容量较小，无法在洗碗时同时洗锅，而在现实生活中，超过50%的用户都存在洗锅需求。

而全新一代水槽洗碗机Y系列突破了水槽洗碗机的空间容量极限，在用户不弯腰前提下，实现了水槽深度提升。方太原创发明的双层可翻转水流清洗系统，配合上下层双风道热风烘干+自动顶门透气干燥系统，也实现了双层、单层清洗的任意切换。

从此，用户不但告别了容量焦虑，也实现了更大的清洗自由：既可以少量餐具单层速洗，也可以下层摆碗碟、上层摆锅，实现锅碗同洗。

从2015年原创发明水槽洗碗机，到如今以全新一代水槽洗碗机Y系列创造划时代的革新体验，这些突破看似简单，却都一度被行业认为是“不可能解决的难题”与“无法成功的产品”。

在洗碗机行业，欧美巨头已经浸淫170年，方太也并不是最早进入这一领域的中国家电品牌。

如今，为何总是方太打破行业技术天花板，以深入核心技术与底层技术的“开辟式创新”，将不可能变为现实，持续引领行业的技术突破与产品迭代？

《壹观察》认为，主要有两大核心原因：

第一个原因，是坚持技术长期主义，用扎实的科技创新，奠定企业的核心竞争力。

28年来，方太从不打破坏行业健康成长与用户体验的低端价格战，始终以“重新发明伟大发明”的精神，专注围绕“空气、水、食物” 三大厨房基础要素，深入科学本源，持续向上攻坚，以技术创新为用户创造真正的使用价值。

方太集团董事长兼总裁茅忠群在接受媒体专访时曾表示：基础研究是科技创新的本源，只有攻克基础科学的难关，企业才能拥有真正的“科技护城河”。

每年，方太都会将不少于销售收入的5%投入研发，重大项目研发投入更是“不设上限”。

截至2024年2月，方太已经拥有超1万件国内授权专利，不仅打造了中国厨电行业的最大专利池，也已成功跻身中国民企科技创新的TOP10品牌。其中，在洗碗机领域，方太拥有的授权专利数，也已达到1338件，位居国内第一。

国家工业信息安全发展研究中心、工信部电子知识产权中心联合发布的《中国洗碗机专利创新研究报告》（2024）更显示，方太以绝对优势，同时斩获了清洗专利授权量、高价值专利引用数，以及节能环保专利授权量的“三项第一”，是中国洗碗机行业当之无愧的技术标杆。

第二个原因，是坚持以“仁爱”为源泉的“创新三论”，以用户真实需求为创新导向。

茅忠群曾将方太的创新理念，总结为“创新三论”：创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。

仁爱为体，是科技服务于人，以利他之心、平等之心和同理之心，真正为消费者创造美好生活。合理为度，是坚持有度创新，回到产品本质功能和顾客体验，解决用户的核心痛点诉求，打造更懂顾客的合理产品。幸福为本，更是要以终为始，所有的创新，都以实现亿万家庭幸福为使命。

正是基于这样的“美善创新”理念，深入倾听中国消费者的真实需求，然后以自己的技术与产品创新，不断满足他们对幸福的追求，方太最终成功走进千家万户，重塑洗碗机在中国厨房的价值，成就实至名归的中国洗碗机第一品牌。

“家务压垮一个人的痛苦，其实不是单向沉重，而是无尽的繁琐。方太所做的，是研究了这么多用户，压垮他们的繁琐是什么，然后消化掉繁琐，交付给大家简单和轻松。”著名产品战略专家梁宁说，“这是对真正在厨房里操持家务的主妇和妈妈的真实关怀。”

正如克劳塞维茨在《战争论》中说，伟大的将军们，是在茫茫黑暗中，把自己的心拿出来点燃，用微光照亮队伍前行。十年如一场轮回，整个洗碗机行业已经格局剧变，但方太依然一如当初，眼里只有用户，手里只有创新，以颠覆和自我颠覆，完成一次又次的涅槃。

这是方太不断完成划时代的“开辟式创新”的动力，也是只有方太能超越方太洗碗机的原因所在。