椒盐虾怎么做才好吃？

1. 买虾的时候要挑选个头大的、壳硬的、颜色红润的，这样的虾肉质鲜美、口感也好。

2. 回来后先给它洗一洗，再剪去虾须、虾脚，去掉虾线。

3. 然后把虾放在盆里加少许食用盐、料酒，抓拌均匀腌制 10 分钟，这样可以让虾入味，还能去除腥味。

4. 接着准备一个碗打入两个鸡蛋，加少许食盐，用筷子打散备用。

5. 再准备一个盘子，倒入适量面粉，把虾均匀地裹上面粉，然后再裹上鸡蛋液，最后再裹上面包糠，这样炸出来的虾外酥里嫩。

6. 锅中油温烧至五成热下入虾，小火慢炸，炸至虾变成金黄色捞出控油。

7. 下面开始调个椒盐料，碗中加入少许食盐、胡椒粉、花椒粉，再加一勺鸡精，喜欢吃孜然的朋友也可以加点孜然，最后淋上少许芝麻油搅拌均匀就可以了。

8. 把炸好的虾放在盘子里，撒上调好的椒盐料，再撒上一些葱花、香菜就可以开吃了。

这样做出来的椒盐虾虾壳都能吃，虾肉鲜嫩，外皮酥脆，椒盐的味道很浓郁，特别好吃。

如果你也喜欢这道菜就点赞收藏起来，现在就让我们一起动手做起来，享受美味的椒盐虾。

今天的分享就到这里，我们下期再见，记得关注我，学习更多美食制作方法。