在现今，人类依旧是处在食物链的最顶端，不管是从营养学还是风俗文化上来说，吃肉依旧是人们最大的享受。

可是你知道吗？就全国31个省市来说，吃兔肉最多的地方在哪里？吃鸡肉最多的地方在哪里？带着这个问题，我们就带着大家领略各地的吃肉图，去品尝华夏大地的美味大餐。

常言说，一方水土养一方人。还是先来到被誉为天府之国的四川盆地，来看看这里丰富多彩甚至是别样的吃肉画面。

资料表明，四川人一年要吃掉3亿只兔子，这个数据有没有夸张不得而知，然而四川人喜欢吃兔子也算是名不虚传。

那么四川人为什么喜欢吃兔子？除了丰富多彩的烹调技术之外，我在猜想可能与当地的兔子繁多不无关系。

雄兔脚扑朔,雌兔眼迷离。其实人们关注兔子并不局限于辨别它们的性别，当然作为繁殖，还是要关切一下兔子的雌雄比例，相比之下更关键的是兔子一身健美的肌肉，且不油腻。

可以想见，四川多丘陵多山地，平原盆地交相辉映，也给野兔的滋生提供了广阔的天地，这大概就是四川有着似乎是用之不竭的兔源有着不解之缘。

四川人对于兔子的烹调技艺高超，有干锅兔、缠丝兔、麻辣兔腿、手撕烤兔等等，光听着名字就叫人垂涎三尺，意欲前往大饱口福。

全国各地的食肉文化各不相同，甚至是各有千秋，其实这与当地的肉类食材的资源配置有着莫大的关联。

再来看看重庆人的吃猪的画境，资料表明，重庆人每个人一年能够吃掉快四十公斤的猪肉，独占全国鳌头。

以至于有人调侃道，重庆人不是在吃猪，就是在吃猪的路上，这话并不夸张。

重庆人对于猪肉的钟爱不仅表现在对大块猪肉的热衷，更是不会放过猪身上的边角预料。比如烤猪鼻，卤猪尾巴，烤猪脑花，肥肠豆花等等，可谓是五花八门，物尽其用。

更夸张的是，重庆人不仅喜欢吃猪，更是在很多的地名上也都冠以猪的品牌，比如野猪池，猪圈门，母猪洞什么的，听听都叫人郁闷。

猪肉也叫豚肉，又被称之为大肉。有人说大肉是人们对猪肉的尊称，其实这里有个误区，大肉这个称谓是针对不吃猪肉的人群而言，吃猪肉的是大教，比如回民就不吃大肉。

牦牛也是营养丰富的动物肉类，在西藏，藏民们对于牦牛的挚爱无以言表，这里的人们平均每年要吃掉18公斤的牛肉，在全国也算是独领风骚。

其实在食肉文化的历史上，牛肉是最高贵的肉类食材，这是因为在冷兵器时代，牛的存在价值不仅是耕田，还能辎重，古代的牛车马车是重要的战略物资，更不可以轻易拿来食用。

当然在藏区，这里最多的就是当地的牦牛，也就成为人们最主要的食材，比如西藏的牦牛肉火锅，酒足饭饱之后，手里拿着藏民朋友馈赠的牦牛肉干当做路上的零食，别提多惬意了。

有人说一只驴来到华北就是单程票，这话听起来有点残忍，但也符合驴的生命轨迹，因为驴在河北最有可能变为驴肉火烧，也许这就是它的宿命吧？

那么为什么河北人对驴情有独钟，最根本的还在于资源的充裕。本质上来说，驴属于马的变种，体格较小，适用于在北方生活，是人们拉车推磨打粮的最佳搭档。

当然随着社会的变迁，驴的劳动技能越来越退化，最终嬗变为人类饭桌上的美味大餐，这就是河北人最为追捧的驴肉火烧。

说到吃羊大户，新疆说第二没有敢称老大。资料显示，新疆人一年平均每人要干掉13公斤的羊肉，这样的资源也只有新疆具备。

新疆人吃羊也很有讲究，比如烤全羊，手抓羊肉，黄焖羊肉，细柳烤肉和羊杂碎汤。当然著名的馕包肉里面也只能是羊肉。

纵观全国的吃肉图，其实不管是一年干掉1亿只鸭子的江苏南京，还是每年吃掉20亿只鸡的广东，这些都是全国吃肉图壮丽可观的画面，我们将在合适的时段带着大家浏览品尝这些各地小吃，准备好钱包，我们不见不散。