作为一个拥有着悠久历史的国家，在漫长的岁月中形成了非常丰富的传统文化，历经数千载一直被延续至今。翻看日历，时间流转到农历三月二十一，这一天也有着不少习俗，其寄托了人们对生活富足，以及平安顺遂的渴望。

在沿海地区，据说这天为妈祖换袍日，届时在妈祖庙或天后宫会举行隆重的换袍仪式，人们以此来表达对于妈祖的纪念以及重视之意，也祈祷出海顺利，渔业丰收，四季平安等。在蒙古地区，农历三月二十一也是个重要的日子，据说这一天人们会用新鲜的马奶来祭天，来祈祷六畜兴旺，繁荣昌盛。这两个重要习俗让三月二十一这天充满仪式感，同时也有一些传统内容值得我们去了解，记住：1不出，2不碰，3要吃，寓意平安富足诸事顺，来看看吧~

1不出

不出海捕鱼

沿海地区的人们对于三月二十一这天格外重视，届时人们也要穿上新的衣服，以此来模仿妈祖换袍的仪式，表达对这一节日的重视，也为家人祈福平安顺遂，生活兴旺。妈祖被人们视为海上保护神，在与之相关的日子讲究不出海捕鱼，以示与大海和谐共处，从而获得长远地繁荣与发展。

2不碰

不碰马肉

在蒙古地区，三月二十一为重要的祭日之一，通过鲜奶祭这一仪式表达感恩之情，也为美好的生活祈愿。而马对于当地的人们非常重要，同时自古以来，民间传统里都将马视为勇猛，忠诚，智慧，吉祥的象征。人们对于马是十分尊重的，所以不会去宰杀马，也不会吃马肉。在鲜奶祭这样的日子里更是不能碰的。

吃3样

吃奶制品

鲜嫩祭这样的日子，自然少不了要吃些奶制品。而且其是非常营养的食物，蕴含着丰富的蛋白质，维B，钙，锌，铁等，有助于平衡营养，强健骨骼，提升免疫等。

【酸奶糯米糕】

1、浓稠老酸奶，我一般用自己发酵的酸奶，大约120克，再打入鸡蛋两个，玉米油30克，糖20克或是更多。

2、通过蛋抽先将以上所有的食材搅拌混合到细腻的程度。再继续加糯米粉，大约是200克。

3、继续用蛋抽在盆中画圈圈，直到糯米粉被液体吸收，届时可以尝尝味道，酌情加糖调整。

4、准备一些纸杯，将混合物分别倒进去，八分满的程度即可。

5、先把烤箱通电，调整至180度加热两分钟，再将烤盘放里边，继续烤三十分钟，待液体凝固，并且体积有膨胀，颜色焦黄的程度就熟了。

吃福袋

天气逐渐热了，很多人总是没有食欲，届时可以做成福袋的形式，好看吉祥，而且更能引起食欲，尤其是家里有小朋友的，不妨试试。

1、主播各种蔬菜丁，豌豆，玉米，胡萝卜，也可以搭配些莲藕，青笋一类的，都是营养爽口的食物。先在开水里边烫到七八成熟，在关火前加一把香菜烫软。继而将所有的蔬菜丁都捞出来，香菜放冷水中降温。

2、锅里加一点油烧热，计入一点蚝油，接着把蔬菜丁倒里边，均匀撒盐，然后炒到入味关火。

3、饺子皮，馄饨皮都可以，尽量擀薄些，放入馅料，先将封口的地方捏住，再用香菜段打个结拴住，这样也更好看。

4、将其分别摆入蒸屉，大火蒸十分钟即可，届时皮会变成透明的状态，里边色彩斑斓，令人食欲大增。

吃生菜

这个时节天气渐热，气候也比较燥，要多吃些绿叶菜。生菜清爽脆嫩，有助于清热去火，通便排毒，促进代谢等，十分适合当下的季节。同时其也是传统中的吉祥菜，代表着富有生气，生财有道等。

1、球生菜掰下一些，清洗过后直接掰小块。紫色球甘蓝搭配一点，洗过后也掰小一些。此外再备些黄瓜，圣女果，一一处理好。

2、一些熟花生米压碎，香菜葱花各切一点，再泡几朵木耳，洗好之后要焯熟。

3、每样食材都放到一起，调入生抽，蚝油，盐，醋，另外烧些热油淋进去，然后快速搅拌，直到入味后，便可以装在盘子里边，端上桌了。

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