沙棘，又名海红、沙棘为药食同源食品，是胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实，其性温，味甘、酸，归脾、胃、肺、心经，《月王药诊》中记载了沙棘“医治培根，增强体阳、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化”的功效。1977年，沙棘被列入《中国药典》。在日本被称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参果”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”“维C之王”。

沙棘果实营养丰富，富含有多种维生素、不饱和脂肪酸、微量元素及黄酮类活性物质等。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的活性的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用,同时具有较高的药用价值。

沙棘的根、茎、叶、花、果、籽，均可入药，沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。用沙棘叶可制作保健茶。现代医学研究，沙棘有解除疲劳、增强记忆力、抗衰老、增强体质、提高免疫力、软化心脑血管等功效。

当然，被中国称之为“圣果”“维C之王”的沙棘，坚持饭后一杯沙棘汁对帕金森患者的益处是你做梦都想到的：首先，沙棘果实中富含的维生素C和其他抗氧化物质，能够有效清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，从而保护黑质多巴胺能神经元免受损伤，从而缓解帕金森病患者的症状。其次，沙棘中的黄酮类物质具有扩张血管、降低血压、活血化瘀的作用，能够促进血液循环，改善肌肉僵硬和疼痛，为脑部提供充足的营养和氧气，改善肌肉僵硬和疼痛，有助于缓解帕金森病引起的运动障碍。此外，沙棘中的多种活性成分具有抗炎作用，能够减轻帕金森病患者的炎症反应，缓解肌肉僵硬和疼痛等症状。最后，沙棘果实中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，能够为患者提供全面的营养支持，增强身体免疫力，抵抗疾病的侵袭，延缓疾病发展的作用。

沙棘

1、沙棘果汁

材料：沙棘果、苯甲酸钠。

做法：

（1）沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。

（2）鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。

（3）采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5℃。

（4）饮用时再取出即可，可依个人口味添加糖及蜂蜜。

2、沙棘醋

材料：沙棘果15kg、大曲、麸皮175kg。

做法：

（1）将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃下发酵15天。

（2）将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。

（3）为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。

（4）将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋即可。

（5）沙棘醋成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

帕金森病的治疗，药物治疗是基石，科学的饮食、良好的心态、适度的运动护理是药物治疗的补充，而康复锻炼需要贯穿始终，才能更好的帮助患者恢复健康。只有遵循“合理饮食、良好的环境、规律作息、良好的心态、科学的运动”的原则，才能恢复健康，从而回归正常生活。如果屏幕前您有帕金森的问题，可以在评论区留言或者私信我，我来帮助你。

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