记者｜谢之迎

编辑｜鄢子为

两位85后，将零食量贩做成了大生意。

2月17日晚，鸣鸣很忙在“省钱发布会”上透露，2024年，集团零售额达555亿元，规模翻了一倍多。

此前，晏周的零食很忙、赵定的赵一鸣，两个品牌合并，集团更名为“鸣鸣很忙”，总部设在长沙。

长沙老板晏周，出任集团董事长。去年7月，两人请来周杰伦，担任双品牌代言人。

截至1月，集团门店数，超过1.5万家，在零食量贩行业排首位。

快速扩张之下，低毛利、食品安全等问题显现，创始人给出解法——自家生产。赵定宣布，鸣鸣很忙推出自有品牌。

进军自造

“我和团队多次到河南许昌，感受胖东来文化，学习零售知识。”

赵定称，量贩零食行业，产品供给先靠“散称+进口食品”，其后又主打“品牌产品+厂牌产品”，从2024年开始，供给侧又有新变化。

“市场正迈向更加有品质的商品+更加合理价格的3.0时代。”赵定认为，“集团致力于从低价竞争转向低成本竞争，从单纯追求低价转向高质价比。”

他带队推出自有产品。

集团产品经营总监李芳一口气发布6款自有品牌产品，30款延伸系列自有产品，将陆续在门店上线。

据了解，自有品牌主打“好品质，超省钱”，涵盖肉食类、休闲类、牛奶、冰淇淋等品类。

红标、金标系列，对应消费者不同需求。红标系列价格实惠，一瓶600ml的无糖乌龙茶，只要1.9元。

金标系列严选优质原料，追求高品质，如9.9元50克装拇指风干牛肉，采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉，保证健康和风味。

子品牌将在未来推出，以满足市场需求。

“在量贩零食行业，开发自有品牌的企业，需要具备强大的供应链整合能力、精准的市场定位和产品研发能力，以确保产品质量的同时，控制成本。”福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪向《21CBR》记者分析。

“作为零食门店最多的品牌，鸣鸣很忙加码自有品牌，是提升利润率的好方法。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，对整体的体量、流量增加有阶段性效果。

跑出万店

紧跟正新鸡排、蜜雪冰城、瑞幸咖啡脚步，在零食量贩赛道，鸣鸣很忙跑出了首个“万店”。

其由两个品牌合并而来。

零食很忙由晏周在湖南长沙创立，赵一鸣零食则随赵定在江西宜春起家。两人都是“85后”，两个品牌均主攻县城市场，以“货多+便宜”为杀手锏。

过去几年，他们疯狂扩张店铺 ，杀出一条血路。

一位消费者告诉《21CBR》记者，自己所在的江西县城，一条主干道上开了三四家店铺，包括零食很忙、赵一鸣和零食有鸣等品牌，“生意不错，年轻人居多。”

2023年11月，零食很忙与赵一鸣合并，彼时二者门店总数已达6500家。

坐上行业首把交椅后，晏周和赵定脚步加快，招募加盟商。

以零食很忙为例，加盟商开一家150平米的门店，投入在60万元左右，综合毛利约18%。

利润诱惑之下，只用了一年多时间，集团门店数翻了一倍多。

不过，市场的承载能力始终有限。据华创证券统计，中国量贩零食店的市场容量约5万-6万家。

达到1.5万家规模后，管理层需要思考，如何让加盟商持续赚到钱。

据赵定透露，鸣鸣很忙于去年6月启动3.0店型探索，首家广州测试店于9月开业，11月正式推出首家“赵一鸣省钱超市”。

这一店型，以“品类精选、价格合理、购买便利”为核心，新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等产品，增设鲜食和低温冻品专区。

新店看重效率。

在坪效管理方面，3.0店型采用一体化装配式货架，实现空间利用率的最大化，同时提高补货效率，提升加盟商盈利能力。

热钱涌入

飞速扩张的零食很忙和赵一鸣零食，都得到了资本的青睐。

2021年，零食很忙获红杉中国、高榕资本等明星资本加持，完成2.4亿元首轮融资。2023年，赵一鸣零食拿到A轮1.5亿元融资。

两家合并后不久，集团便获得好想你、盐津铺子10.5亿元投资，彼时估值增长至105.4亿元。

也有机构退出，去年底，盐津铺子退出鸣鸣很忙股东序列，将持有的3.3%股权转让给了湖南晓芒。

天眼查显示，鸣鸣很忙实控人是晏周，最终受益股份约29%；赵定通过宜春鸟窝广告间接持股，最终受益股份约21.7%。股东名单里，还有好想你、红杉、黑蚁资本等。

拥有一众资本支持的两人，仍面对多重挑战。

其他玩家虎视眈眈。良品铺子主动降价、三只松鼠以“性价比”战略，进攻下沉市场。万辰集团整合好想来、老婆大人等零食品牌，占据近二成市场份额。

量贩零食行业进入门槛低，以低毛利、高周转为特征，模式复制较快。有研报指出，若个别参与者对品质把控不严，会对行业形象和销售产生负面影响。

“作为行业首个推出自有品牌的企业，鸣鸣很忙在产品安全和信息透明度上树立了新标准。”赵定强调。

据称，自有品牌的生产工厂均需安装24小时监控设备，消费者可扫码实时查看生产过程。去年10月，鸣鸣很忙开始推动厂商去除“脱氢乙酸钠”。

零食赛道格局未分，晏周和赵定还不能松劲。