“你好，这是你们的下午茶套餐。”20岁的浩轩和17岁的静妍两位星青年成功把10份下午茶套餐送到珠江新城的一家公司。这是一年一度的心智障碍青年（星青年）就业支持社会倡导公益活动“温柔空间下午茶”在广州越秀金融大厦开展的一幕。

今年温柔空间下午茶活动上推出的“可盐可甜套餐”由两款咸甜点心和冷萃咖啡、鲜榨果汁组合而成，由为星青年融合就业转衔实习提供真实训练场景的“夏风星河”品牌咖啡厅提供。该咖啡厅开业一年来，共接纳两位心智障碍青年作为全职实习生。

17岁的陈雅婧作为店里第一位实习生，最开始只会简单为包装贴标签，经过半年的培训后，学会了多种点心的烘焙制作，当第一次获悉她做的产品全部在门店售罄时，她非常开心，主动接受了加班制作的请求。

郑浩轩作为夏风星河第二位全职实习生，职三毕业后曾短暂入职过某五星级酒店担任传菜员，但因为没有在真实场景训练过，不足一个月就因为一个小失误被辞退，工作热情受到了很大打击。他今年在夏风星河咖啡厅上岗后，除了日常工作技能得到提升，工作热情也十分高涨。浩轩妈妈说，真切感受到他在待人接物方面有明显进步。“以前不敢和陌生人有眼神交流，现在可以承担上菜的工作，还会主动向顾客介绍产品。”

出品对标一线品牌，让“生活即公益”自然发生

下午茶活动上推出的“可盐可甜套餐”是根据门店日常消费者反馈，历时半年反复调整配方，精益求精研制出来。“点心比市面同类出品好吃很多，吃得出用的是高端天然原料，而且有创新配方的奇妙口感。”在活动现场的吴小姐分享道。当她发现有些出品竟出自星青年之手心里既开心又感动：“在消费时顺便做了公益，在享用美味的同时做了助人的事，这种感觉非常好！”

周小姐午休时出于好奇买了一套下午茶，吃过以后觉得性价比非常高，又得知自己的消费还帮助到了星青年们，特意在小程序追加了订单，在下班后带回去给家人品尝。

“温柔空间下午茶”公益项目总策划伍立恒表示，希望通过把‘生活即公益，以服务社会的方式融入社会，物尽其用人尽其才’三大理念贯彻落实到咖啡厅的日常经营中去，让训练有素的星青年们有机会在真实的市场竞争中凭实力为自己赢得一个生存发展空间。

“帮助有潜力的星青年充分挖掘工作能力并通过高质量融合就业兑现劳动价值，使以他们为核心的公益项目能够通过商业经营实现自我造血功能来打造可持续发展的经济基础，是我们近几年的主要探索方向。”伍立恒说道。

“在我们的日常经营中，不主动向客人宣传门店扶持星青年就业的公益属性，不依靠博取同情心来连接消费者，而是从消费者对高品质生活的真实需求出发，对标市场一线品牌，专注围绕产品和服务打造自己的核心竞争力，让我们的产品做到让顾客‘入眼赞叹、入口惊艳’，服务做到‘将心比心，真诚温暖’，让顾客出于对产品与服务的真心喜爱而不是同情心主动重复消费，让门店靠真实的赢利能力活下来，从而为在店里训练与工作的星青年们提供可持续的机会。我们相信这种能够融入消费者日常生活方式的公益行动才会更自然、更持久。” 星青年家长陆敏君作为夏风星河第一家旗舰店经营者，自己投资迈出了市场化探索的第一步。“看着榜单上温暖真诚的顾客评论，感受到消费者对我们用心的认可，我就觉得所有吃过的苦都值了，也会更有信心将这家店好好经营下去。”

“以服务社会的方式融入社会”，“助人-自助”双向奔赴

秉持星青年“以服务社会的方式融入社会”理念，夏风星河旗舰店在日常运营之余还承接公益项目，为数十位8-14岁的流动青少年提供连续5期的“麦穗融合下午茶”烘焙专业课程。店内的星青年实习生作为具备一定专业工作技能的“志愿者”，不仅承担了活动前后的所有后勤工作，能力突出的还能在课程上担任助教，耐心辅导小学员们制作各种烘焙产品，至此，星青年们也完成了一次从“受助者”到“助人者”的身份转换，展现了他们在一个包容环境中的小小领导力，获得了满满的成就感。

服务流动青少年的公益烘焙课只是星青年“以服务社会的方式融入社会”的第一个创新探索项目。接下来，夏风星河还会拓展更多与企业志愿者项目相结合的机会，为企业提供一个公益创新的实践平台。“星青年的陪伴服务和家长赋能都需要志愿者具备一定心理学素养，而企业志愿者在服务星青年群体的过程中接受系统训练实现自身的心理成长，无论是对个人发展、家庭幸福还是增强企业员工活力来说都会带来积极的影响。” 伍立恒认为，只有看见并充分挖掘双方的需求才能让帮助自然发生，“助人者与受助者角色是可以不断互换体验的，一个双向奔赴、平等互助的合作场景才能实现真实有机的融合。”

广州交通电台记者谢彩雯报道。