“五一”即将来临，大家有没有选择好旅行地点呢？要是还没有计划好，那就向大家介绍一下我的私人收藏——贵州。首先要到黔西南的一个小山村，那里景色宜人，有山有水，是个旅游的好地方。

肇兴侗寨

找一家不错的住处，然后一觉醒来。先在山寨中找点食物，然后再出去溜达溜达，溜达累了还可以购买一些有趣的民间手工艺品。

糯米包肉和油茶

这一年的农历二月份，是苗族姐妹节，也是五一节，正是我们感受贵州文化的好机会。姊妹节，每年都是苗族人最重要的节日。

苗族年轻的少女穿上民族服装，带上闪亮的银首饰，聚集在采鼓广场上。姑娘们会邀请自己喜欢的人唱歌，吃姐妹饭，跳芦笙和木鼓舞，互相赠送礼物，合适的话可以订婚。所以，姊妹节也被称为"世上最古老的情人节"，这是一种只属于贵州人民的浪漫爱情。如果是单身的话，可以去看看，或许会有意外的收获。等身体和精神都放松下来，他还得去贵州的首府贵阳，好好地享受一番。

贵阳，绝对是一个被轻视了的食物之都。我还写了两个旅游故事，两个故事加起来也不够，别说美食了，就是贵阳的美食，我也能吃上三天三夜。以前我也会吃水果冰激凌，吃土豆饭，吃糯米饭，吃豆腐丸子，吃丝娃娃...

今日又为本人的贵州美食库里添了一位猛将——爱情豆腐脑。这是一个让人充满幻想的名字。没错，这道菜，和爱情有关。抗战期间，在贵阳彭家桥附近，有一对夫妇在那里贩卖豆腐干。这里是村民们吃饱喝足，又是避难所，所以村民们都会在这里等上很长一段时间。时间一长，就有少男少女在闲聊中产生了感情，为这段艰难的日子，增添了几分甜蜜。避难所变成了谈情说爱的地方，因此这道菜被命名为恋爱豆腐果。战争一过，爱情豆腐果的名气就传得沸沸扬扬，方圆十里都有人来品尝。现在，贵阳的每一个角落，都有一个卖豆腐的小贩。谁都喜欢，这是千真万确的！

我在贵阳的一个朋友告诉我，如果我在学校的时候口袋里有一元钱，我会把它存起来，用来购买爱情豆腐果。让摊主再往里面放点酱汁，让豆腐块膨胀起来。一口咬下，各种味道瞬间弥漫在口腔里，那种兴奋的感觉，让人永生难忘。

贵阳特有的恋爱豆腐果，实际上是用一种酸汤作卤，豆花香味浓厚，回味无穷。我们自己制作的，没有酸汤豆腐，直接从市面上买到一般的豆腐就可以了。豆腐想要炸开的秘密，就在于它的泡碱水。

可以多泡一会儿，让这些碱液渗入到蛋白质中，然后自己缓慢的溶解掉。这种做法，外面一片焦黄，里面一片软软的浆汁，绝对不会有错。最后一道工序，就是将一块豆腐放进碗中，就跟揭开一层薄薄的棉被一样。

贵阳传统的浆汁是出了名的新鲜、美味、麻辣，近年来随着大量的游人到来，更是为外地来的客人准备了更多的浆汁。黄豆酥，熟芝麻，紫苏叶，肉末，每个小摊都有自己独特的风味。平时必点的一种植物，也不会被人塞进嘴里让人品尝，而是会先问一声，你要不要尝尝？哪有不往里面放的，赶紧往里面放啊！

爱情豆腐果

【配料】

自制的豆腐块：3克小苏打5克盐6克清水450克浸渍：3-4片蒜3-4片干辣椒2-3根香菜3-6滴木姜子油

1小勺的胡椒粉，1大勺的辣椒粉，2小勺的生抽，2大勺的白开水，细砂糖1小勺1勺子=15毫升。

1小勺=1个当量=5毫升

【配方】

首先，将嫩豆腐切成1厘米左右的正方形，然后在一个玻璃杯里加入小苏打和盐，加入适量的凉白水，将嫩豆腐放进去，然后放进容器里，放进冰柜里，放上一晚上。六至八个钟头为包浆形状，九至十二个钟头为爆浆状态，时间长短可依自己口味而定。制成的豆腐块在冰箱中可储存3日，在冰箱中可冷冻1个月。接着，用水冲净，用厨纸吸干，放入不沾平底油，炸到底呈金黄色，翻转两到三分钟，直到有气泡出现即可。将大蒜和干辣椒切成碎末，将辣椒面淋上热油，让辣椒面变得粘稠，将大蒜、干辣椒、花椒面、细砂糖、生抽、木姜油、凉白开混合在一起，在食用前，加入一些葱花。最后，将豆腐皮揭起，将浸渍的汁液倒进豆腐块中。

爱情豆腐果的滋味很淡，但要靠沾了水才能尝到。曾经在《向风而行》中看到过王凯和谭松韵两人在电视剧中，三个男人在一起吃着豆腐果。贵州的网友们，在直播间里疯狂的刷屏，恨不得自己跳进去，自己在里面添点什么。豆腐煮熟后，外层酥脆，里面则是软绵绵的豆汁。一口下去，热气腾腾的汤汁，还没等他回过神来，辛辣的汤汁已经占据了上风。他的全部精力都放在了咀嚼上，努力地细细的咀嚼着，努力地回忆着那股香味。

哦，五一节的时候，贵州的樱桃开始上市了，价格非常实惠，如果你来贵州的话，一定要尝尝！