一档韩国料理真人秀节目近期因文化争议持续发酵。由网飞推出的《黑白大厨：料理阶级大战》自上线以来连续多周跻身综艺类 TOP10 榜单，却意外引发韩国官方与民间对中韩饮食文化归属权的讨论。这场围绕 "拔丝" 起源地与泡菜归属的争议，折射出韩餐全球化进程中深层的文化博弈。节目中对传统料理的 "重新定义" 成为争议导火索。韩国官媒率先介入 "拔丝" 起源地的讨论，坚称这道甜品是韩国传统宫廷料理，与中国 "拔丝苹果" 毫无关联。此举随即引发中国网友的史料反击，指出《齐民要术》中早有糖熬拔丝技法的记载。更具戏剧性的是，节目将泡菜明确标注为 "韩国料理" 的表述，被韩国网友视为 "去中国化" 的胜利，甚至有评论称网飞 "终于认清现实"。这场由综艺引发的文化战争背后，是韩国对文化主权的焦虑与韩餐全球化战略的碰撞。韩国网友普遍认为，这档节目是韩餐突破地域限制的重要标志，此前政府与民间在海外推广泡菜文化的努力 "终于见效"。但争议也暴露了文化输出中的双刃剑效应 —— 当传统饮食被过度政治化解读，反而可能加深文化隔阂。文化学者指出，韩餐全球化需要更理性的叙事方式。"拔丝" 技法的传播本是文化交融的例证，强行割裂历史脉络的做法无益于文化认同。而泡菜作为中韩共有的发酵食品，强调 "唯一归属" 的表述亦不符合饮食文化传播规律。这场争议或将促使相关方重新思考：如何在全球化进程中既保持文化独特性，又避免陷入排他性的民族主义陷阱。目前，网飞尚未就节目内容争议作出正式回应。这场由真人秀引发的文化风波，正在成为观察东亚文化互动的特殊样本。当美食与国家形象深度捆绑，如何平衡文化自信与文明互鉴，或许是比节目本身更值得探讨的命题。