在浩瀚无垠的东海之滨，玉环犹如八仙过海时遗落人间的璀璨明珠，散发着独特的海洋魅力与神秘色彩。探索海洋之味，追随八“鲜”过海，共赴玉环“玉海宴”。

极致传奇之鲜——八“鲜”过海

有一种鲜叫“鸡山归来不言鲜”，靠海吃海的鸡山岛，以其独特的地理环境和丰富的海产孕育着人间至鲜。另一种鲜则藏在海山盛景之中，一片未被尘世喧嚣侵扰的海滨秘境孕育着大自然最纯粹的馈赠——滩八鲜，这不仅仅是八种海鲜的集合，更是玉环人自古对海洋深处鲜美滋味的极致诠释。八“鲜”过海，不仅是一段关于美食的传奇，更是人们对大自然恩赐的敬畏与珍惜。在这片蔚蓝的海域里，“台州菜·玉海宴”正以其独有的魅力，书写着属于海洋与人类的共同传奇。

匠心独运之鲜——“玉海宴”

“玉海宴”作为台州菜的仙品佳肴，不仅汇聚了玉环丰富的海鲜资源，更融入了八仙过海般的传奇色彩与精湛的烹饪技艺。烹山煮海时聆听海韵玉环的海洋故事，唇齿留香间感受玉环独特的海韵文化，每一道菜品都是对海洋味道的极致提炼，更是对匠心精神的生动诠释，最是玉环人坚守传统、不断探索创新的生动写照。

“玉海宴”不仅仅是一场场美食的聚会，更是一种文化的传承与发扬，深入挖掘玉环本地的食材资源，结合传统烹饪技艺与现代创新理念，打造出了包含33道珍馐美味的一系列独具地方特色美食佳肴，“酒香黄鱼”便是其中最为玉环人津津乐道的一味。此次黄鱼烹饪大赛，正是“玉海宴”品牌内涵的一次精彩展现。通过这场大赛，不仅让更多的人了解到了玉环黄鱼的鲜美与独特，更让“玉海宴”这一品牌在全国范围内得到更广泛的传播与认可。

2024年玉环市“台州菜·玉海宴”匠心美食争霸赛启动仪式暨黄鱼烹饪大赛活动将于11月7日在鸡山岛开赛，竞赛菜品分为“传统做法”和“创新做法”两个赛道，无论是酒香、家烧等坚守传统的做法，还是另辟蹊径、匠心营造的创新做法，都是玉环人对“匠心独运之鲜”执着的体现，既是传承，更是开拓进取。

八仙过海之鲜——各显神通

在浩瀚的中华美食文化历史长河中，总有那么一些赛事能够吸引无数厨师与食客的目光，成为一时之盛。据悉，黄鱼烹饪大赛报名火热，参赛队已近三十家，他们将用“源于野生，回归野生的最‘野’黄鱼”——中鹿岛黄鱼为争霸赛烹饪食材，各显神通过招，在玉环鸡山岛上演一场关于“玉环黄鱼烹饪”的巅峰对决。这种黄鱼生长在纯净无污染的海域，肉质细嫩、味道鲜美，堪称黄鱼中的佼佼者。能够用如此珍贵的食材进行烹饪比拼，无疑为这场大赛增添了更多的看点与期待。

如此盛事可谓是“八仙过海，各显神通”，如此黄鱼盛宴更可谓“鲜见”，每一位参赛厨师都将拿出自己的看家本领，力争在这场大赛中脱颖而出。他们的作品不仅色香味俱佳，更是蕴含着各自对黄鱼烹饪的深刻理解与独特创意。

鲜掉眉毛，鲜上加鲜。11月7日，我们诚挚邀请每一位热爱美食、热爱文旅的朋友们，共同踏上这场探索玉环海洋之味与八鲜传奇的“玉海宴”旅程。我们在鸡山岛，不见不散。