文|史海纪实
前言
近日，一博主花8000在上海餐厅“吃粪”的事情，也是让人大开眼界。
这家餐厅不仅人均消费上千，菜单也是让人大开眼界。
树叶包着虫子、一块冰块让不同客人来回舔食，甚至吃的菜里面还有大象粑粑。
而当涉事餐厅菜单曝光后，才发现还有很恶心的菜品！
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抽象餐厅
天下之大无奇不有，近日上海的一个餐厅也是让人见识到了。
一博主在短视频平台上晒出了自己去一家餐厅消费。
餐厅是上海新开的一家云南餐厅。
听这个名字肯定可能多人想到了菌子、过桥米线、鲜花饼等等。
但实际上并不是这么回事，这家餐厅主打的就是一个生态融合。
人均4000的价格并不便宜，还需要提前预约，另外不含酒水。
各种菜品通过滑动式桌板传递。
一进门就能感到一股“艺术”的气息。
可以看得出来餐厅在造景上面花了不少的功夫。
岩石、流水还有绿植的装饰，都让人感觉像走进了森林而不是餐厅。，
光是造景上就这么用心，也不免让人期待后面的菜品。
然而第一道菜就让博主大吃一惊。
上来就是一片树叶子，现剪一片叶子加上露水和蜂蜜就能吃了。
这不妥妥就是“吃草”，在的服务员的介绍下。
博主开始了边走边吃的旅程。
听着服务员一点点的介绍餐厅的各种东西。
进来半小时了，就只吃了一片叶子。
听服务员介绍餐厅的很多食材都是从景迈山雨林移植过来的。
在服务员的一场包装下，介绍了一道叫“岩石上的森林”。
可实际上就是一道普通的沙拉，只不过不是放在碗里，而是石头上。
这道沙拉也是现场制作，看着服务员又是淋蜂蜜又是喷香氛。
让博主十分的不解，对着一堆草有什么好奇的。
终于能吃了结果餐厅不提供餐具。
说用手抓才是最美味的，简直就是在雨林里当野人。
怎么还活越回去了，随后博主又在工作人员的带领下，继续换地方。
另外服务员还给他们发了一盏灯，走了一段路后终于看到了餐桌。
也总算能坐下好好吃顿饭了。
这时候博主还没意识到，前面的还只是开胃菜。
上菜也是非常的有仪式感，和餐厅还配上了背景音乐。
每次上菜桌子就缩回去，餐桌上的人就要把杯子手机拿起来。
这饭吃的也是一顿手忙脚乱。
一道有一道菜也是让人眼前一惊一惊又一惊。
其中有一道菜，像在做化学实验。
服务员的一通操作不免让人有些期待。
冰上就是一些蜂蜜，至于怎么吃就是单纯的舔。
整个吃饭的过程就是走走吃吃，还得爬楼梯。
明明是来吃饭的到最后吃的还没有消耗得多。
然而这家餐厅最厉害的名场面，还是吃粪。
8000元吃粪
在他们吃饭的过程中，服务员又把他们拉起来去另一个房间。
一坨扎眼的大象粪便就在桌上。
根据服务员的介绍，他们今天会吃到大象粪便。
但是至于是在哪道菜里，最后才会被揭晓。
听了这话博主感觉后面的每道菜都是在吃屎。
一直到最后博主迟到了所谓的“鲜花插在象粪上”。
不得不说“抽象”这家餐厅真的玩得很透。
这家餐厅的创始人是一个云南人和一个法国人。
两人在雨林里面研究了七年，才开出了这么个餐厅。
另外博主还吐槽餐厅的饭真的不好吃。
这个视频爆火后再网上引起了很大的讨论。
更多的是不理解这所谓的餐厅，像博物馆一样的方式。
而且餐厅的价格并不低，需要提前预约，价格为3888元。
既然是餐厅首先要做到了的就是吃饱，
客人去餐厅的最大需求就是吃饭。
而这些花里胡哨的东西，反而让人觉得有些本末倒置。
看到这样的云南餐厅，评论去的云南网友第一个不同意。
有网友表示“我们云南人不吃屎”。
果然有钱的人的世界我们不懂。
一顿饭的价格抵得上好多人一个月的工资。
大概餐厅的受众也不是我们这些普通人。
还有网友爆料这家餐厅的来老板是夫妻。
他们生活在景迈山，包了很大的一片地方不让游客进去。
而且有些地方只招待外国。
关键是景迈山景区是我们的非物质文化遗产。
却不让中国人进，实在是让人笑掉大牙。
这家餐厅也不由得让人想到了前段时间的“老北京手掰肠”。
网上疯传的一张图片中，这道菜竟让要46元。
而且只是在基础的火腿肠上面，加了两片叶子装饰。
实在让人不明白怎么就能变成46一份。
不知道的还以为这份菜里有金子。
现在越来越多的餐厅为了追求所谓的“艺术”，反倒忘了最初餐厅的目的。
当吃饭演变为了“吃概念”，一切都变了味道。
正如网友说的那样如果是一个沉浸式的雨林体验。
那么这些看起来还挺有意思，但如果作为一个餐厅。
那一定是不合格的，毕竟什么都没有吃到肚子里。
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结语
如今业务来越多的所谓“概念餐厅”不断出现。
也体现出当下消费者的心理状态。
上海这家“云南餐厅”里的这些项目吗，实在让人不理解。
这场荒诞的美食狂欢，也需要受到正确审视。
真正的美食尊严，从不建立在对基本伦理的践踏之上。
信息来源
潇湘晨报2025-04-09上海一人均近四千元餐厅提供啃树叶、舔冰块项目，员工：需提前预约
光明网2025-04-10上海一人均4千餐厅让食客啃树叶、品尝大象粪便！员工：创始人研究了7年
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