对于大多数的人而言,走过千山万水,看遍斑斓景象,始终割舍不下的是那份独有的“家乡味道”,无论脚步走多远,在我们的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,一旦尝过,便一世难忘。
对于东北人来说,他们的“家乡味道”清单中,一定有古火肴烧饼的一席之地。烧饼店生意红火,靠的就是真材实料和祖传的手艺。
古火肴一直沿用祖上方法制作烧饼,所有材料,经过师傅们简单包擀,放入电烤箱中烤制十分钟左右,一开炉, 那勾人馋虫的芝麻香,瞬间飘满了整个屋子。用手掰开来,油酥沙沙地掉,吃上去却一点不觉得油腻。咬一口外皮又酥又脆,里面松软咸香,却嚼劲十足。芝麻香、油酥香、面香 从舌尖一直蔓延到全身。
烧饼铺每天早上6点多开始一直营业到晚上7点多,味道始终如一,但乡味历久弥新,过往的食客总能回味起儿时的家乡味道。