摩尔多瓦是一个位于东欧的内陆国家，虽然没有海岸线，但由于有多条河流穿越国境，摩尔多瓦的海鲜美食文化也有着其独特的发展历程。在摩尔多瓦，人们通常会食用来自多瑙河和普鲁特河等河流的淡水鱼类，以及来自黑海和里海的海水鱼类，而这些鱼类也被广泛应用于摩尔多瓦特色菜肴的制作之中。

下面，我们将为大家介绍几道摩尔多瓦海鲜特色美食。

河鱼汤

河鱼汤是一道摩尔多瓦的传统美食，它的主要原料是来自多瑙河和普鲁特河等河流的淡水鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等。鱼肉和鱼骨先被煮熟，再加入番茄、洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，用醋、青柠、鲜奶油等调味料调味，制成了一碗浓郁的汤汁。这道汤不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和维生素。

烤鲑鱼

烤鲑鱼是一道以来自黑海和里海的鲑鱼为主要原料的美食。在制作过程中，先将鲑鱼抹上盐和黑胡椒等调味料，再用橄榄油煎烤至表面微焦，内部嫩滑多汁，鱼的香味四溢。这道菜通常搭配着新鲜的蔬菜沙拉和饭或者土豆泥一起食用，营养丰富，口感美妙。

油煎鲈鱼

油煎鲈鱼是一道深受摩尔多瓦人喜爱的传统菜肴，它的制作十分简单，主要是将鲈鱼切成小块，用淀粉和一些香料拌匀后，油煎至金黄色即可，这道菜肴的口感非常酥脆。

沙丁鱼卷

沙丁鱼卷是摩尔多瓦最受欢迎的海鲜菜肴之一，也是当地人喜爱的传统美食。沙丁鱼肉搭配上香草、葱、胡萝卜等蔬菜制成卷，然后放入锅中煮熟，最后淋上酸奶和蒜泥调料，口感清新可口。

烤鲑鱼

在摩尔多瓦，鲑鱼也是一种受欢迎的海鲜。烤鲑鱼是当地人最喜欢的做法之一，烤之前先用盐和黑胡椒调味，然后刷上橄榄油，放在烤箱中烤制，烤到外皮金黄酥脆，里面嫩滑多汁。

芝士海鲜汤

芝士海鲜汤是一道受欢迎的开胃菜，将新鲜海鲜与奶油、芝士、洋葱等调味料混合，搅拌均匀后，再放入烤箱烤制，直到表面上呈现出金黄色的颜色。这种汤通常用面包或蘑菇作为配菜，口感鲜美浓郁。

海鲜披萨

摩尔多瓦的海鲜披萨也很受欢迎。在烤制披萨饼皮后，再放上新鲜海鲜、洋葱、辣椒、番茄、芝士等配料，烤制后即可食用。海鲜披萨是一道口感丰富、美味可口的菜肴。

烤龙虾

虽然龙虾不是当地的传统食材，但在摩尔多瓦也可以品尝到美味的烤龙虾。龙虾肉质细嫩、味道鲜美，在烤制时加入香草、黄油、柠檬等调味料

摩尔多瓦鳟鱼

摩尔多瓦的鳟鱼是当地的一道特色菜，也是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。在制作时，鳟鱼被放在用木炭加热的烤盘上烤制。在烤制过程中，鳟鱼上面涂抹着柠檬汁和橄榄油，使得鳟鱼的味道更加丰富。这道菜常常搭配着新鲜的蔬菜和土豆一起享用，味道鲜美，营养丰富。

摩尔多瓦鱼子酱

摩尔多瓦的鱼子酱是当地最著名的美食之一，也是一种非常昂贵的食品。这种鱼子酱的特色在于它是由盐腌鳟鱼鱼子制成的，通常是金色或淡黄色的。这种鱼子酱可以用来作为面包的涂抹酱，也可以与意大利面搭配食用。不仅味道美味，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和必需脂肪酸。