秋风送爽,也送来了干燥。眼睛干涩、皮肤紧绷、喉咙发痒,这些都是“秋燥”惹的祸。
想要缓解这些不适,这种水果是很好的选择,它不仅能补充水分,还能润燥。
它到底是谁?一起往下看看吧。
一、秋天多吃梨,能收获4个好处
秋季理想的补水水果就是:梨!
梨的风味细腻、肉质脆嫩,外观也颇为诱人,因此有人赋予它“果中之后”的美誉。每天享用一个梨,能带来众多健康益处。
1、改善消化健康
梨含有大量的膳食纤维,特别是不溶性纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。根据《中国食物成分表》,一个中等大小的梨约含有6克纤维,占每日推荐摄入量的22%。
2、促进心脏健康
《柳叶刀·健康长寿》杂志上发表的研究表明,富含花青素的食物与降低心脏病风险有关。
梨中的原花青素抗氧化剂有利于降低低密度脂蛋白(坏)胆固醇,并增加高密度脂蛋白(好)胆固醇,有助于降低心脏病风险。
3、抗炎作用
梨中的多种维生素和矿物质,如铜和维生素C和K,具有抗炎作用。有研究指出,梨富含类黄酮抗氧化剂,有助于对抗炎症并降低患病风险。
4、补水润喉
梨子的水分特别足,含量通常超过85%,所以吃梨能很好地给身体补水。
虽然梨子没有直接的“润肺止咳”的效果,但是它丰富的水分可以让喉咙感到滋润,减轻干燥引起的不适。这样一来,对于因为喉咙干痒而引发的咳嗽,梨子也能有所缓解。
二、糖尿病人可以吃梨吗?
梨的味道甜,这让不少糖尿病患者望而却步,担心会影响血糖。
但其实,梨的血糖生成指数(GI值)只有36,属于低GI食物,这意味着它对血糖的影响较小。
梨中的糖分主要是果糖、山梨糖醇、葡萄糖和少量的蔗糖。果糖是其中最多的,平均每100克梨中含有5.4克,占总糖量的近一半。
由于果糖在体内代谢时不需要胰岛素参与,因此它对血糖水平的影响相对较小。
此外,血糖负荷(GL)也是评估食物对血糖影响的一个重要指标。GL值小于10的食物被认为是低GL食物,对血糖的影响有限。
根据《中国食物成分表》,梨的可利用碳水化合物含量为每100克10.5克,所以即使吃下一个200克的梨,其GL值也仅为7.6左右,说明梨是低GL食物,适量食用对糖尿病患者的血糖影响不大。
如果糖尿病患者对血糖控制有特别的需求,可以选择在一天中的不同时间适量食用梨,比如上午和下午各吃100克。
对于碳水化合物含量较高的梨品种,如雪梨,建议摄入量控制在100克以内,大约是半个梨的量,以更好地管理血糖。
三、生吃vs熟吃,梨怎么吃更健康美味?
在中医的理念中,梨的吃法不同,对身体的益处也有所区别。
生梨有清凉的特性,生吃梨能清热,适合喉咙痛、体温略有升高、舌苔发红的人。
相对地,将梨煮熟后吃,可以降低寒性,更适合需要滋养阴液、缓解干燥的人,比如皮肤干燥、喉咙痒痛的人。
煮熟的梨对消化系统较弱或胃部较寒的人更为适宜,因为它不会刺激肠胃,食用起来更加温和。
总的来说,如果你想清热,可以选择生吃梨;如果你想滋阴润燥,那么熟吃梨会是更好的选择。不过,每个人的体质不同,最好还是根据自己的身体状况来选择吃梨的方式。
梨子的这些“黄金吃法”,不妨也来尝尝:
1、莲子银耳梨羹
将雪梨去皮切块后,和清洗干净的莲子、银耳一起放入砂锅中,先用大火将水烧开,然后转小火慢慢炖30分钟,不仅能养阴润肺,同时还能健脾开胃,适合需要调养身体的人群食用。
2、苹果雪梨杏仁生姜汤
把苹果和雪梨去核切块,加入杏仁和姜一起放入锅中,加水煮沸。
这款汤特别适合咳嗽、哮喘、咳痰困难,以及便秘的人。无论是素食者还是普通人,都可以食用。
3、刺猬梨
刺猬梨是一种将花椒与梨搭配制成的食品。
花椒具有温热的性质和辛辣的口味,而梨则味道甘甜、略带酸味,性质偏凉且无害。二者结合,能够作用于肺和胃,有助于缓解咳嗽症状。
在金秋时节,不妨让梨子成为你日常饮食的一部分,享受它带来的清新与健康。
参考资料:
[1]《“一梨润三秋”!秋天吃梨有啥讲究?这3种吃法快收藏→》.人民日报.2024-09-11
[2]《它被称为“果中之后”,最近正上市!能减肥、抗炎、防止便秘……》.科普中国.2024-09-14
[3]《吃梨好处多,但有一种人不适合!健康吃梨有 4 个讲究》.丁香医生.2017-08-22
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