大山和大纲，两个名字，两个截然不同的世界。大山是那种从小在底层挣扎出来的典型人物，家里穷得叮当响，但他却天生有一股不服输的劲头。大纲呢，虽然也从底层起家，但因为家庭出身稍微好一点，脑袋转得快，活得也更加有自信。这两个人的成长轨迹，充满了戏剧性，尤其是他们如何看待那个时代的底层社会，简直能写一部电影。

让我们从大山说起。他家并不富裕，甚至可以说是赤贫，但他有一股打铁还需自身硬的劲头。小时候，他并没享受过多少奢侈——每天就是一碗清汤寡水的面条，日子过得硬邦邦的。尽管如此，他却有一个信念，人生不能总这样窝里横。于是，他从小就开始拼命学习，靠自己的一把嘴巴和一副能说会道的脑袋，成功拿到了巡警的岗位。

相比之下，大纲的家庭出身要高贵得多。他的父亲是当地一个小有名气的商人，虽然不是大富大贵，但能吃上几顿新鲜肉是常有的事。大纲从小生活相对优渥，早早就看见了大山这种底层挣扎的生活方式，但他有个心态，就是钱能解决的一切问题，对于底层社会的苦楚，他只理解，却没真正体验过。

巡警这个职业，在民国时期的北平城其实并不算高端，但也比车夫、普通劳动者要显赫一些。想当巡警，首先得识字，还得嘴巴利索，能和人打交道。记得当时有个标准说法：巡警不怕脚肚子痛，就怕嘴巴不灵光。巡警的月薪大概是7到9块银元，这在当时的北平算是一个中等收入，但如果拿这个钱去和车夫或者普通劳动者比，基本上没有什么优势。其实，这些巡警的收入，已经算是相对高贵的存在

在我看来，巡警虽然是一个社会地位不低的工作，但其实生活并不富裕。他们穿的制服上有铜纽扣，踩着皮鞋，多少能获得一些尊重，但生活条件依然拮据。每月3块银元的伙食费，看似不少，实际上只能勉强维持温饱，毕竟他们的工资要扣去各种费用，剩下的钱还得应付家里的琐碎开支。巡警们的伙食，通常都是一些简单的面食，比如馄饨、炸酱面，偶尔能换换口味，吃个麻酱烧饼。至于酒馆里的小吃，卤煮和炸豆腐这些是他们的最爱，尤其是当一整天巡逻下来，回到家没什么力气做饭时，酒馆成了他们的救命稻草。

我觉得，巡警们的饮食标准有些许尴尬。想象一下，在北平街头巡逻的这些警察，虽然穿得像样，吃的却多半是街头小摊。酒和小吃成了他们的日常消费，尤其是白酒和黄酒，它们的价格差异也很大。巡警们通常选择价格较低的酒，但有时也会去喝些白酒，尤其是赶上节庆或者自己有点小钱时。那时的白酒，虽然口感差一些，但对他们来说，毕竟是一种奢侈享受。

说到食肉问题，巡警和富裕家庭的差距就体现得更为明显。富裕家庭的生活标准，毫无疑问要高得多。比如，他们能经常吃上新鲜的牛羊肉、鱼类，而巡警们最多也只能吃吃便宜的下水货和便宜肉类。这个差距，在当时的社会里，几乎是无法跨越的。富裕家庭的孩子吃得好，衣服穿得讲究，而巡警们的孩子则可能只能吃几口冷饭，衣服穿得破旧。再看看巡警和富豪家庭的饮食，几乎是天壤之别。

在我看来，这种贫富差距，虽然看似是社会结构的问题，但也反映了那个时代民众的生存状况。富裕阶层和底层阶级的生活条件差距巨大，而巡警虽然是中产阶级中的一员，但也并没有摆脱贫困的魔咒。对于巡警来说，吃肉，几乎是奢望。即使有些人能够吃上一顿丰盛的肉类，也只能是偶尔的奢侈。

民国时期也有一些特别的情况，特别是那些有一定社会地位的官绅，他们对于巡警们的生活有一定的帮助。比如，一些巡警有机会站在宅门口，和一些官绅一起共餐。对于那些巡警来说，这不仅仅是一次口福，更是社会地位的一种象征。官绅家的餐桌上，不仅有新鲜的肉类，还有各式各样的山珍海味，这些东西对于普通巡警来说，几乎是奢侈品。

我觉得，官绅对于巡警们的帮助，某种程度上是在社会中扮演着分配资源的角色。他们的餐桌上，似乎永远有着足够的食物，富贵的生活像一幅画，吸引着那些辛苦工作的人。而对于巡警来说，能够偶尔享受一顿丰盛大餐，也算是一种无声的社会福利。

民国时期北平城的巡警，尽管工作上有着一定的尊重和身份象征，但他们的生活水平与富裕家庭相比，差距依旧显著。通过这些巡警的饮食和生活状况，可以看到当时社会阶层的分明和固化，贫富差距让那些底层人民无法触及到真正的富足，而那些上层人物却永远站在资源的顶端。