【味道泸州】VOL:0100期

文字｜王木木

图片｜王木木

当大家在水井沟的排队买土豆花的时候，绝对想不到——在叙永，居然还有‘土豆小吃一条街’。

‘土豆小吃一条街’，是王木木个人单方面认定的。

这里，卖的不仅仅只有土豆花。

和朋友在叙永拍素材，在老街胡乱逛，结果，我们就这么走入了一条专门卖土豆的巷子。

小街子巷，是叙永县城一条普通的老巷子。

它外围的店铺，从裁缝店、理发店到铁锅店，都是存在很久的老店铺。

把小街子巷，被称为叙永‘土豆一条街’，一点也不为过。

从外围一个入口拐进去，是深深小巷，不用走多远，你就能看到，街道两旁挤满了卖土豆的店铺。

巷子很窄，两侧的房屋都比较老旧。临近中午，摆在街边的炉灶，升起袅袅青烟，店铺里的人就在临街炉灶前忙碌，过往行人的耳边全是炸土豆的‘滋滋’声。

周围的居民，专程前来的食客，以及身着黄色和蓝色的外衣的骑手们，在这里进进出出；倒是把窄窄的巷子衬托得比较闹热。

当阳光晒在窄窄的巷子墙上，照出老城的影子；再听着油锅里传来的声响，莫名就感觉饿了。

或许是被阳光下这美女的笑容吸引，或许是被翻滚的油锅吸引，人不由自主就走了进去。

这个店子并不大，摆了几张条桌。里面坐了两位客人，还有一个骑手，跟周围的店铺比起来，她家店铺里就餐的人，不算特别多。

这是一家，以炸土豆、土豆花为主的店铺；同时，店铺里也提供‘炸茄饼’和‘冒宽粉’、冰粉、凉糕等小吃。

但跟炸土豆的外卖和堂食数量比起来，炸茄饼之类的都只能算‘配角’。

这里，最好吃的，是炸土豆。

切成块的土豆，在油锅里炸到有一点焦黄，然后捞出装盘，再撒上调制好的辣椒面和葱花，趁热吃，又辣又香。

如果不喜欢干香麻辣，还可以让老板给你打一个酸辣蘸水，酸酸辣辣的味道，吃起来，又是另外一种风格。

土豆花

和市区大部分都土豆花做法差不多。

我们点的酸辣味，味道还好，酸辣度比较适中，但没有麻辣土豆块那样出彩。

‘配角’炸茄饼

如果没有炸土豆的衬托，这家的‘炸茄饼’，其实也是道美味小吃，在这家店能排第二。

和我们平时吃到的茄饼不一样，这个茄饼里面没有包裹肉沫，是空心的。炸到金黄之后出锅，可以洒辣椒面，也可以蘸酸辣调料。

外壳有点脆感，里面是软而细腻的口感。

叙永街头的美食店铺很多，在叙永拍了一整天，根本拍不完。

只觉得，小街子巷，算是土豆爱好者的‘天堂’。

如果你们不嫌弃环境，到叙永的时候，或者可以考虑到这条街去感受一下。

PS:

这是王木木在‘味道泸州’推送的第100篇美食图文，留个记号，纪念一下。

感谢大家一如既往地支持、陪伴。