行业主要品牌：探鱼、半天妖烤鱼、江边城外烤全鱼

本文核心数据：2018-2029年中国烤鱼行业市场规模及预测

中国烤鱼行业市场规模

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国烤鱼行业市场规模达1396.6亿元，同比增长12.6%。艾媒咨询分析师认为，随着烤鱼消费在中国各城市的逐步普及，市场渗透率持续提升，国民向享乐型、发展型消费转变，将进一步推动烤鱼行业增长， 2029年中国烤鱼行业市场规模有望达2431.3亿元。

中国烤鱼进入品牌扩张新阶段

中国烤鱼行业产业链全景图

社会驱动：Z世代助推烤鱼消费高活力发展

Z世代群体助推新消费模式的诞生，为烤鱼行业发展带来新的增长点。出于方便快捷等原因，Z世代群体偏好线上外卖点单，这也成为外卖行业新的增长动力。目前，烤鱼品类市场较为成熟，品类整体步入常态化发展阶段。以探鱼为代表的烤鱼品牌率先推出单人烤鱼外卖模式，烤鱼行业逐渐解决外卖配送难题，为Z世代人群带来更多美食体验。外卖和到店自取突破了烤鱼门店经营的地域限制，烤鱼品牌在满足堂食的基础上提供优质的“打包服务”将更能体现竞争力。