哎,说真的,每次和朋友聊起旅行,我总会忍不住提常州。不是因为啥网红打卡地,而是那股子浓浓的人间烟火气,它太让人上头了!这地儿,不是那种一眼惊艳的,得你慢慢走、细细品,才能咂摸出它的好。它就像一个老朋友,每次见面都给你意想不到的惊喜。
上次回常州,我没急着去那些“必去”的地方,反而一头扎进了街头巷尾。说真的,那些不起眼的小店,才是这座城市真正的灵魂。
清晨的暖胃“三件套”,常州人的一天就这么开始了
你猜怎么着?我刚到常州,就被一股豆腐汤的香味给勾住了。那汤啊,清清亮亮的,豆腐又嫩又滑,热乎乎的喝下去,胃里瞬间暖和了。更绝的是,当地人都会配上一个大麻糕,酥酥脆脆的,一口汤一口饼,哎呦喂,那叫一个满足!就这一口,我就觉得,嗯,这趟没白来。
这大麻糕,可不是啥普通货色,它可是有150多年历史的老字号!外皮金黄金黄的,一口咬下去,层层分明,又香又脆,真不愧是常州的“老字号网红”。 啥叫生活?这就是生活!
舌尖上的常州,那些藏在巷子里的宝藏
常州的美食,不是那种摆在橱窗里的“精致”,而是藏在街头巷尾的“家常”。
虾饼:你别看它小小一个,但它可是常州人的童年回忆。一口咬下去,外皮脆得掉渣,里面的虾肉又鲜又嫩,真是越嚼越香。当地人管它叫铜鼓饼,听着就觉得特可爱。
银丝面:这玩意儿,那可真是细得跟头发丝似的,看着就让人觉得手艺了得。面条煮熟后,色泽像银子一样,吃起来滑溜溜的,配上点浇头,那叫一个舒服。
加蟹小笼包:你可得小心点,这玩意儿里面都是汤汁!皮薄馅大,轻轻咬一口,鲜美的汤汁就涌出来了,蟹的香味更是让人回味无穷。这可是清朝道光年间就有的老味道!
天目湖砂锅鱼头:哎呦喂,这鱼头汤啊,那叫一个鲜!用砂锅慢炖出来的,汤浓味美,鱼肉又嫩又滑,冬天来上一锅,暖胃又暖心。
糟扣肉:这东西,肥而不腻,入口即化,糟香味儿十足!感觉就像小时候外婆做的菜,满满的都是回忆。
荠菜汤圆:这汤圆可不一样,它是绿色的,馅儿里包的是荠菜。一口咬下去,清香扑鼻,特别好吃!
常州萝卜干:别小看这萝卜干,它可是常州人餐桌上必不可少的。咸中带甜,香脆爽口,用来下饭,那真是绝了!
网油卷:这个小吃,外面裹着一层网油,炸得金黄金黄的,里面包着豆沙或者猪肉,吃起来香甜酥脆,也是常州的老味道。
除了老字号,这些小店也值得打卡!
德泰恒:这老字号,环境不错,可以好好感受一下常州的老味道。
仙渔舫:如果你想换换口味,可以去这家试试川味烤鱼,味道还真不错。
刘记王牌:这店开在菜市场门口,开了十几年了,不是啥网红店,但味道绝对实在。
椿熹铺:这家店藏在小巷子里,舒芙蕾松饼超级好吃,很适合和朋友一起下午茶。
尝鲜德:这家早餐店,真的没让我失望,味道很地道!
最后,我想说...
常州的美食,不仅仅是吃吃喝喝那么简单。它们是这座城市的文化,是当地人的生活,是满满的烟火气。我真的很想把这份美好分享给你们,让更多人感受到常州的魅力。
所以,如果你也想体验这种地道的味道,下次来常州,千万别错过这些美食哦!
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