空气炸锅的体积小巧，操作简单，无论是炸鸡翅、炸薯条、炸大虾，都可以得心应手，使用起来方便快捷。而且空气炸锅只需要使用少量或者不使用油脂，就可以制作出类似油炸的美味，是崇尚低脂、少油健康饮食人们的不二选择。

市场上空气炸锅的品类极多，挑选空气炸锅需要注意哪些方面呢？

1、容量

空气炸锅的容量普遍比较小，一般在2-6L左右。考虑到容量小的空气炸锅一次制作的食物有限，遇到人多的时候，效率低下，因此建议选择容量大一些的产品，建议选择4L及以上的产品。

2、控制方式

空气炸锅的控制方式主要有机械旋钮和智能触控式两种，其中智能触控的方式温度控制更精准，而机械旋钮的方式使用更简单一些。

3、加热方式

其中上下热风循环的加热效果最差，但是价格便宜；而螺旋360°热风循环的方式加热最均匀，但是价格也最贵；相应的360°热风循环的方式中规中矩，性价比最高。

由于空气炸锅在使用过程中，炸制的食物会由于水份被带走的太多，导致口感干硬，因此很多有经验的朋友会在空气炸锅里添加水，来补充水分。

由于加水量不好掌控，不少的品牌推出了带有蒸汽补水的空气炸锅。这类空气炸锅制作出的食物，口感更鲜嫩，不干、不祡。

4、炸篮

5、安全

空气炸锅在使用的过程中，不小心极易被烫伤，因此在选择空气炸锅时，隔热、防烫很重要。

部分中高端空气炸锅都具有防烫把手、打开断电等功能，安全性大大提升。

挑选空气炸锅的时候可以选择带有可视窗口的空气炸锅，随时可以观察食物的状态，使用起来更得心应手，减少食物被烤焦的可能。

6、品牌和预算

空气炸锅的品类比较丰富，其中国产品牌中，美的、苏泊尔、九阳、小米、山本、小熊、奥克斯、美菱等都有不错的产品可以选择。

预算比较高，可以选择飞利浦、东芝、松下、摩飞、BRUNO等进口品牌，这类空气炸锅的颜值比较高，而且温控精准，使用的体验好。

前面说过，蒸烤炸、微蒸烤和微蒸烤炸一体机容量大、功能丰富，集合了多种常用家电功能于一体，如果担心单独的空气炸锅闲置，或者担心厨房乱，可以选择这类一体机。

蒸烤炸、微蒸烤和微蒸烤炸一体机的价格比较高，常见的品牌有大宇、松下、凯度、美的、老板、方太、松下等多个品牌。