文/科技说说

“不以规矩，不能成方圆。”这句话几乎适应于千行百业，也在众多场景中落地。

以被视为温馨甜蜜之所的中国厨房为例，各种标准化的规范也无处不在。比如，灶台的高度设计需要符合人体工程学的规范要求，要适合不同人的身高，减轻烹饪美食过程的劳累程度。厨电也有相关标准，明确品类的重要参数指标。可以看到，“标准”作为总结性的概括和前沿性的指导，地位极其重要。一个品类成熟的标志就是品类团体标准的产生。

当下，在厨房集开放化、智能化、社交化、多功能、高颜值等多层次追求的当下，集成烹饪中心这一新品类正大放异彩。品类迅猛发展四年之后，品类新标准终于诞生。近日，中国五金制品协会团体标准T/CNHA 1064—2023《集成烹饪中心》在全国团体标准信息平台正式发布，并由宁波方太厨具有限公司（以下简称“方太”）主笔起草。该标准的发布，既是对集成烹饪中心的科技蜕变历程进行了一个阶段总结，又预示着品类发展将掀起全新风潮。

不内卷：以创新点燃新品类爆发引擎

五千年袅袅炊烟之中，中国美食文化源远流长。中国厨房也历经时代变迁，演绎出了不同的精彩。

尤其是近年来，随着前沿科技这一创新元素的赋能、加持，厨房的科技属性大大强化，并不断演变。时至今日，厨房已经成为家庭中科技产品分布最密集的区域之一。

以厨房小家电为例，品类在变得极为丰富。自动咖啡机、空气炸锅、电压力锅、自动搅拌养生壶、破壁机、果蔬清洗机等如雨后春笋般出现。以创新科技不断推出新产品去寻找新的增长点、挖掘增量空间，成为不少家电企业屡试不爽的发展策略。

但必须要看到的是，决定厨房科技趋势，且始终是潮流风向标的，依然是厨电产品的重头戏——形态、品类已然大致固定的大厨电。

我们看到，近年来大厨电为了适应多样化的家庭烹饪需求，也处在缓慢更新态势中，不过主要集中于硬件创新。但面对中国家庭更为丰富的需求，传统的大厨电难以带来针对性的精准满足。在这样的形势下，如何不在既有品类中“内卷”，并给消费者带来更佳的厨房新体验，对企业提出着更高要求，也带来全新机遇。其中，集成烹饪中心的出现，无疑是大家电领域的闪光点，也塑造了诸多高光时刻。

集成烹饪中心，有着非常清晰的发展脉络。早在2019年厨电集成化发展浪潮中，方太首创研发了集成烹饪中心这一重磅新品，提出打通烹饪场景的蒸烤烟灶一体化解决方案。

集成烹饪中心的亮相，无疑是给厨电领域带来的一次创新性的产品重构，并展现出巨大的发展潜力。集中体现在集成烹饪中心作为“新品类”，扮演着多重角色——烹饪解决方案的塑造者、生活方式升级的推动者、保障安全健康的守护者，并展现出独特的差异化优势。

以方太集成烹饪中心全新一代X系列为例，在形态上能够与家融为一体，为美留出空间。这是因为全新一代X系列能够实现嵌入式安装，且适配多种厨房设计风格，进而让厨房尽显简洁之美。

在体验方面，全新一代X系列能够实现烟灶蒸烤智慧联动，第一时间就排走油烟与蒸汽，让体验更佳。再加上方太云腾智驱引擎V11.0等创新科技的助力，真正让油烟远离，让中国厨房从“封闭”走向“开放”。而基于AI智能算法、立体加热、双路排湿、智能给水系统等，全新一代X系列还可实现精准控温、自助控湿，轻松带来大师级的烹饪效果。

可以说，全新一代集成烹饪中心X系列是方太心血结晶和创新缩影。持续进化、蜕变的方太集成烹饪中心，也在极短时间内就获得数百万家庭的认可。仅三年时间就创下突破一百万台的销售佳绩，五年破两百万，受到国内消费者的广泛欢迎。

首创集成烹饪中心这一新品类，并通过深耕细作、持续发力让其疾驰在发展轨道上，让方太真正诠释如何在“不内卷”的情况下，以创新点燃新品类的爆发引擎。显而易见的是，对于其他厨电企业来说，方太在带来新启迪和新思考。

水到渠成：团体标准发布意义重大

当新品类、新趋势发展到一定阶段后，新标准的出现自然水到渠成。这是因为，新标准的出现，通常都是顺应时代潮流，为了杜绝乱象并在框架范围内让新品类、新趋势实现良性发展之势。

以发展得如火如荼的新能源汽车行业为例，近年来新标准就在不断制定、落地。如，近段时间懂车帝冬季新能源汽车测试结果引发争议，并登上热门话题、备受关注。对此，中国汽车工业协会正与行业企业及专业检测机构合作，共同制定新能源汽车测评标准，并计划以协会团体标准形式发布。

而此次《集成烹饪中心》团体标准的发布，亦是在集成烹饪中心发展到成熟阶段后的一次成功总结。自从2019年方太推出集成烹饪中心后，四年来逐步得到市场的认可。伴随各厨电企业的加入，集成烹饪中心品类市场规模增长迅猛，已成为行业增长新赛道。

在这样的时代背景下，为集成烹饪中心制定标准、填补行业标准缺失的空白已势在必行。而从《集成烹饪中心》团体标准的内容看，能够真正为行业提供参考依据，规范行业发展，将更有力地支撑集成烹饪中心品类快速发展。

从内容上看，《集成烹饪中心》团体标准包罗万象，考虑到了多个方面以及诸多细节。其明确规定了集成烹饪中心的术语和定义、技术要求、试验方法等，强化了燃气电气安全性标准，综合考虑集成烹饪中心各功能集成后互相之间的影响，新增上排式吸油烟机和组合烹饪器具之间交互的指标。

具体来看，标准明确，集成烹饪中心是由上排式吸油烟机和组合烹饪器具，通过物理和/或数据的方式进行交互，进而实现场景和/或功能集成的器具组合。集成上排是集成烹饪中心的技术核心，上排式吸油烟机和组合烹饪器具之间有物理和/或数据的交互。

在安全性方面，标准则做了更高规范要求，强化了安全性标准——要求使用高寿命高性能的燃气连接管，提升燃气灶单元的气密性要求，结构应避免燃气泄漏存积引起爆炸。此外，在新增核心指标方面，标准综合考虑集成烹饪中心各功能集成后互相之间的影响，包括性能影响、温升影响、噪声影响，以及集成后的联动、智能体验提升。

不难发现，《集成烹饪中心》团体标准涉及方方面面，并将带来深远影响。而作为该标准的主笔起草厨电企业，可以看出方太是将自身在集成烹饪中心这一细分产品领域的深厚积淀和经验贡献出来，并将与同侪一起塑造高端智慧厨房新生活，助推高端厨电迈上全新发展阶段。

好戏上演：中国厨房描绘新愿景

千年烟火，焕然新生。如果说烹饪集成中心的诞生和进化，打开了一扇通向“未来厨房”的大门，那么《集成烹饪中心》团体标准的发布，就为接下来的发展奠定更为深厚的基础。这也意味着，该标准成为集成烹饪中心这一品类持续高歌猛进的基石。

从另一个角度看，《集成烹饪中心》团体标准的顺利落地，也展现了中国厨电领域的创新性、包容性和成长性。更重要的是，在该标准的支撑以及方太的持续引领下，集成烹饪中心或将很快成为中国厨房的厨电标配。同时，该标准是中国厨电领域的一个新里程碑，并给予更多新品类的出现更大的动力。

可以预见的是，中国厨电领域将上演更多好戏。随着更多新品类、新趋势、新标准不断出现，能够在刺激厨电市场繁荣发展的同时，让更多消费者为之受益。同时，中国厨房也由此描绘着新愿景——集成化、数字化、智能化等将演绎出更多精彩，激发出更多人的烹饪想象力。在这一过程中，作为高端厨电领导者的方太，其行业引领的地位则愈加稳固。