文案编辑：老曾

家用嵌入式蒸箱，虽然是最近几年来厨房的一股“新潮流”；但是围绕着它，却有人说是厨房的烹饪“神器”，也有人说这玩意其实很“鸡肋”。

那么嵌入式蒸箱这玩意到底要不要买，也就成为了很多屋主纠结的问题。

老曾作为一枚上有老下有小的家居博主，嵌入式蒸箱与普通台面式蒸箱都用过，下面就来说一说个人的一些看法，希望对你有帮助。

它的主要作用是能在短时间内可以快速蒸制食物，可以最大限度地保留食物营养与口感的一款新型现代化厨房电器。

它的优点：

1，在美观度上，相对比传统台面式蒸箱，这种嵌入式蒸箱是安装在柜子内，与橱柜融为一体，视觉上会更美观整洁。

2，在功能上，它与传统台面式蒸箱一样，温度与时间都是可以进行精确调节的，可以根据不同的食物进行不同的蒸制方式；蒸箱内置的蒸汽发生装置可以快速产生大量蒸汽，瞬间包围食物，让食物外部的口感更加嫩滑、内部更加鲜嫩。

相对比传统烹饪方式，蒸箱烹饪更便捷，又不会有明显烟雾，是开放式厨房的福星，也是懒人的福音。

3，在健康上，对于需要低盐、低油、低脂肪的健康饮食人群来说，嵌入式蒸箱也与传统台面式蒸箱一样，可以避免食物在烹饪过程中吸收过多的油脂和盐分，同时还可以保留食物本身营养成分的。

此外，市面上很多嵌入式蒸箱与传统台面式蒸箱一样，可以用于烘焙、烤蒸、消毒等多种功能于一体的。

它的缺点：

1，占空间~

虽然说嵌入式蒸箱大多数都是前置散热与前置蒸水出口的，但是它们都要安装在柜子里面，这也就意味着要占用柜子的空间；对于很多面积只有5㎡左右的小厨房来说，橱柜收纳空间本来紧凑，再让出橱柜空间来装嵌入式蒸箱后，就导致生活杂物没地方收纳了。

2，安装略麻烦~

像我家去年入手的新房子是开发商精装交付的，橱柜已经全部做好了，想要再安装嵌入式蒸箱就是一项大工程了；尽管有的邻居请了橱柜改造的师傅勉强把嵌入式蒸箱安装进去了，但是结果却不尽人意，花费不少钱不说，柜体上下贴合度不高，门板改造后也有色差。

我也见过一些屋主在设计橱柜的时候没有精准把握好尺寸，最后有导致安装时蒸箱跟柜门打架的，也有一些屋主把电源插座预留在蒸箱后面却忽略了插头的厚度导致箱体凸出柜体的。

3，嵌入式价格略贵~

因为在制作上与传统台面式蒸箱在工艺上是有差别的，一般情况下嵌入式蒸箱的价格比台面式蒸箱高出一倍是常态。

所以，入手嵌入式蒸箱除了需要考虑预算外，还需要根据自家橱柜容量大小来考虑是否需要安装嵌入式蒸箱，安装嵌入式蒸箱也要在设计橱柜的时候就做好准备。

安装嵌入式蒸箱正确的顺序是：确定蒸箱的型号——按型号预留好尺寸设计橱柜——做水电时预留好电源——安装橱柜——蒸箱安装；插座也最好也预留在蒸箱的侧柜内，这样使用时更方便、也更安全。

总而言之，如果你想要一款饮食健康、烹饪便捷、无油烟、同时又需要一款可用于烘焙、烤蒸、消毒等多种功能于一体的厨房电器，那么蒸箱是非常值得添置的。

如果你预算充足，橱柜容量空间也够大，那么嵌入式蒸箱是非常值得考虑的，但是需要在装修的时候就提前规划设计好。

如果橱柜容量不大，或是像我家一样购买的精装房橱柜已经做好了的，那就入手一台台面式蒸箱也是不错的选择；台面式蒸箱可以根据自家实际情况与需要摆放在家里的任意台面上，即便在餐桌一角它也能安置。