岳阳广电全媒体讯（记者 胡菁）12 月 24 日，岳阳市烹饪行业协会组织协会成员在宏发禧宴、锦江都城酒店——临港食府、宏发国际大酒店等地进行参观交流，并开展菜品创新暨 “岳阳一桌菜” 推进活动，共同为岳阳餐饮的未来谋篇布局。

宏发禧宴为消费者提供一站式极致婚礼体验。大家深入宴会厅、酒店后厨各个区域，实地观摩宏发禧宴的环境布置、菜品制作、服务流程等。锦江都城酒店则以其独特的地理位置，贴心的顾客服务，展现出别样的餐饮魅力。

参观过后，菜品创新交流会召开，面对当下餐饮行业竞争激烈的现状，大家一致呼吁，餐饮同仁们应协力同心、抱团取暖，以 “岳阳一桌菜” 推广为契机，深化菜品创新与融合，厚积味道特色，为打造岳阳美食新地标添砖加瓦，助力岳阳餐饮迈向新高度。

在厨艺交流环节，大厨们纷纷亮出看家本领，现场制作了姜辣大闸蟹、岳州炒饭、秘制臭桂鱼等代表岳阳特色的菜品。

岳海饭店行政总厨 龙贤兵：跟宏发的师傅们多交流一下。

宏发国际大酒店宴会中心厨师长 尹毅：我们也是交流一下，然后学习。

随着交流的深入，一道道精美的菜肴在他们的巧手之下相继新鲜出炉。在随后的品尝环节，无论是精湛的刀工、巧妙的烹饪技法，还是精致的摆盘，都引得在场人员阵阵赞叹。

岳阳市烹饪行业协会会长 张海龙：主要是给我们厨师啊，手艺得到提升，菜品研发得到创新，然后对我们岳阳一桌菜的推广，挖掘我们地方特色，发现我们岳阳地方的美食，打造我们岳阳的餐饮经济发展，做出贡献。