奥尔良系列美食产品自从进入中国市场后，就深受消费者的青睐，尤其是年轻人和小朋友，其中系列里最为火热的就是以“鸡”为主的产品了，例如奥尔良烤翅、奥尔良烤鸡翅根、奥尔良烤鸡腿等等，鲜嫩多汁的鸡肉搭配上香辣的奥尔良腌料，滋味妙不可言，对我来说，是所有奥尔良美食系列里，最好吃的产品了。

据说关于奥尔良味道发明的由来，还有一个这样的故事，相传在18世纪的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的鸡全被烧死，主人在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡，拿起检查发现能食用，于是便尝了尝，却意外地发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人后来把味道复刻了出来，并开始以卖烤鸡为生，他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。

大家平日里吃奥尔良烤鸡这些，都是去外面买来吃得多吧？其实自己在家做，特别简单，我们都知道，想要做好一款奥尔良风味的美食，腌料汁很重要，那么今天就教大家做一款超好吃的“奥尔良烤鸡翅根”，烤好的成品，香辣中透着微甜，鸡肉鲜嫩又多汁，味道和买的一样好，而且配方中的腌料汁不止能烤鸡翅根，烤鸡翅、烤排骨、烤羊肉这些都是可以的，喜欢吃的朋友快来收藏试试吧，学会后再也不用买，自己做更干净划算。

【奥尔良烤鸡翅根】

所需材料：鸡翅根1斤、奥尔良腌料粉60克、清水46克水、研磨黑胡椒粉适量、椒盐1克、孜然粉0.5克、料酒3勺、姜片适量

1、将鸡翅根洗干净后，放在碗内，然后加入料酒、姜片和没过食材的水，浸泡1小时，这样做是为了去除多余的血水，可以达到去腥的作用

2、接着来做腌料汁，把60克奥尔良腌料粉、1克椒盐、0.5克孜然粉、0.5克研磨黑胡椒粉和46克清水倒入碗内，搅拌均匀即可。喜欢吃蒜香味的朋友，在这一步加些蒜粒进来就可以了

3、鸡翅根浸泡好后，倒去碗内的水和姜片，然后把调好的腌料汁倒入进来，用干净的手抓捏3分钟，这样会更入味些

4、抓捏好后，把鸡翅根和腌料汁一起装入保鲜袋，袋口封紧后送入冰箱冷藏腌制1小时。因为我今天奥尔良腌料粉放得比较多，所以不需要腌制太长时间，按照本配方来做的朋友，可千万不要腌制过夜啊，要不然烤出来会很咸。

5、将腌制好的鸡翅根取出，放在空气炸锅的小篮子里，然后用刷子蘸取一些保鲜袋内的腌料汁，刷在鸡翅根的表面，刷好可以再撒一些研磨黑胡椒粉，这样烤好会更香

6、把篮子放回空气炸锅，盖上盖子，选择190度，烤25分钟。没有空气炸锅的朋友，可以用平底锅煎熟，也是很香的

7、烤到还剩10分钟的时候，打开盖子，给它翻个面，然后再刷一层腌料汁在表面，最后盖上盖子，烤完剩下的10分钟即可。如果想吃表皮甜一些的，也可以刷蜂蜜水

8、无需烤箱，也能做出奥尔良烤鸡翅根，肉嫩鲜香，味道和买的一样好，你们也来试试吧

想吃奥尔良烤鸡翅根别再买，在家就能轻松做，鲜嫩多汁，真美味！