“学校食堂的饭菜很可口，每天还有班主任、校领导陪我们一起吃饭。”新丝路学校某班级学生开心地介绍学校就餐情况。今年4月以来，新丝路学校对照“示范食堂”建设标准，完成了一系列提升内容，成为我市“示范食堂”建设的典型样板。

实施中小学校

“示范食堂”建设行动

是2024年浙江省政府

民生实事项目之一

今年以来，义乌以实施中小学校“示范食堂”建设行动为抓手，全力为师生打造“满意食堂、放心食堂”，共完成建设中小学校示范食堂28家，超额完成浙江省民生实事项目目标。

义乌是如何做的

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优化管理，提升学校食堂软硬件

在新丝路学校厨房门口，墙上的公开栏十分显眼，上面除了粘贴从业人员的健康情况、日常监督检查管理规范等信息外，还详细地展示了食堂卫生区域平面图，每个区域都有对应责任人负责管理。“对区域职责进行明确后，我们检查时有问题就能够及时落实到责任人。”北苑市场监管所相关负责人说。

此外，学校食堂在粗加工、烹饪、洗消、备餐四个关键点位均安装了“阳光厨房”视频探头，通过显示屏直播后厨情况，实现食堂管理人员、教师代表、家长代表在线查看厨房后台全流程。市市场监管局相关负责人介绍，借助“校园智治”平台，学校食堂“阳光厨房”对不按规范穿戴工作衣帽等违规行为实行线上抓拍、线上推送、线上整改、线上处置，实现全流程智能化闭环管理，让校园食品安全工作更加透明。

机制创新，探索食品监管和学校深度融合

义乌在2019年起便全面建立了“校长陪餐制”，多年来一以贯之。今年9月，义乌又在省内率先聘请市场监管部门干部担任“食安副校长”，定期对学校食堂进行检查、培训，探索将食品安全监管和学校管理深度融合。目前首批20名“食安副校长”已上任，后续还将有序拓展覆盖面。

食品原材料检验检测是严防严控校园食品安全风险、保障广大师生饮食安全的重要手段。今年以来，北苑街道、城西街道、佛堂镇等镇街分别联合属地食安办、教育服务中心，在辖区内设立校园食品安全共享实验室。“每天都会随机抽取辖区学校，对当天的菜品进行取样检测。”市市场监管局相关负责人说。

食品安全无小事，校园食品安全更是关系到千万师生的饮食安全和身体健康。市市场监管局相关负责人表示，义乌将结合中小学示范食堂创建，打造一批具有示范引领作用的学校食堂，以“示范食堂”带动整个学校食堂的提升。