和茅台酒并称为“贵州双杰”的董酒,为何现在名气不显?

张昭看美食 2024-10-26 18:50:54

导语:和茅台酒并称为“贵州双杰”的董酒,为何现在名气不显?

在贵州的白酒版图中,茅台如日中天,成为了白酒界的龙头一哥,凭一己之力带动了酱香型白酒的热潮,成为了无人不知,无人不晓的白酒品牌,更是成功走出国门,让更多国际友人了解到中国白酒的魅力,可以说它的影响力非同小可。

而曾与之并称“贵州双杰”的董酒,如今却名气不显,对于新酒友而言,甚至是比较陌上的存在。

其实董酒曾经也有过辉煌的过往,它在 1963 年第二届全国评酒会上,与茅台、泸州老窖、汾酒等一同被评选为“老八大名酒”,风光无限。

其独特的董香型更是凭借一己之力在白酒界撑起一片天,配方还三次被列为“国家机密”。

董酒在制曲时加入130余味百草,首创的“大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏”生产工艺,让酒体有着独特香艳的气味,虽有人觉得难以接受,但也有众多爱好者对其爱不释手。

然而,董酒如今名气不能与茅台相比,走上了下坡路。

从客观因素来看,一是相关规定使其不得不删减配方,导致风味出现偏差,二是 2004年的大火使基酒损失严重。

但更重要的是一些决策失误。上世纪 90 年代,振业集团入主后,看到浓香酒流行便转产浓香型董酒,但因行业跨度比较大,影响了品牌的发展。

之后虽打造高端董香型窖藏系列,定价甚至高于茅台,但因高端市场长期被茅五占据,短期内没能奏效。

此外,广告语的失误也让董酒陷入困境,“不喝董酒不懂酒”这句广告语,曾掀起了一阵波澜,虽然后来改为“懂酒喝董酒”,但失去的东西,其实很难再挽回。

不过,在白酒市场不断发展的今天,众多品牌都在不断尝试创新和突破,董酒也不例外。

对于董酒能否恢复昔日风光,或许还有很长的路要走,它需要重新审视自身的定位,传承和发扬董香型的独特魅力,重塑品牌形象。而像一些白酒新兴品牌的崛起,也给董酒等传统品牌带来了一定的启示。

而在这众多白酒品牌中,四川邛崃推出的南池翠N9酒也在努力书写着自己的篇章。

虽说它的名气不大,但其背靠酒厂的实力不容小觑,在80年代,我国许多酒厂有市场,但产能不足,需选一批地理位置优越,有实力的大酒厂帮助酿酒。

酒厂便是在这时,抓住机遇,聘请五粮名酒工程师驻厂指导,引进五粮菌种,培育窖池与窖池,以及五粮工艺。

由于酒厂核心酿酒工艺过硬,与全国二十多个省市自治区的酒厂合作过,在98年成为了八大原酒厂,年产酒能力6万吨,储酒能力10万吨,成品酒生产2万吨。

后为了适应市场变化,满足消费者需求,这才从幕后走向台前,历经2年时间的研发,研究了近百款名酒,推出南池翠这一品牌,与五粮名酒同菌种同工艺,但定价才百元出头。

一经上市,便深受广大酒友的青睐,同比搜索指数高达200%,复购率也高达86%,被人称为“名酒平替”。

在竞争激烈的白酒市场中,只有不断适应市场变化,满足消费者需求,才能在市场中立足并发展,无论是董酒还是其他品牌,都需不断探索和前行,大伙说是不是这个理?

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