苦瓜，有人喜欢，甚至拿苦瓜当成水果，洗洗就吃，可也有人避之不及，这些人多数是受不了苦瓜的那个特别的味儿。不过，这苦瓜在南北方种植很普遍，能生吃，也能做菜，因为祛火清热，倒是不少人败火时候的蔬菜首选。

苦瓜对土壤的要求不高，一般都能种。不过要让苦瓜长势好、产量高，甚至能有好品相，就得在土壤、温度、关照、水分，以及养分上，下点功夫了。

土壤：苦瓜喜欢土层深厚，土壤肥沃，保温保墒保肥保水较好的地块，这是因为在苦瓜生长的中后期，苦瓜的生长对土壤的水肥供应有较高要求。

温度：苦瓜喜热不喜冷，最适合的生长温度是10度到35度之间，苦瓜种子最佳萌芽温度是30度到35度，苦瓜种子在15度以下，会出现发芽迟缓和难发芽的情况，最有利于苦瓜幼苗生长的温度是20度到25度。而苦瓜抽蔓和开花结果的温度在20度到30度之间最佳。温度低于15度，或者温度高于35度，都会出现长势不好，开花结果变差的情况。

光照：苦瓜属于喜欢短日照的蔬菜，喜光不喜阴。一般早熟的苦瓜比较耐低温，中晚熟的苦瓜比较耐高温。日照不足的苦瓜会出现幼苗徒长、叶片发黄，茎蔓瘦弱的情况，如果在开花结果期间光照不足，会出现开花结果率降低，开花坐果量减少，果实发育迟缓等问题。

水分：苦瓜喜欢潮湿的土壤环境，一般来说，70%到80%的土壤湿度最有利于苦瓜的生长，如果土壤发生缺水，会影响到苦瓜的开花结果，乃至生长都会迟缓。如果遇到阴雨天气，或者浇水过勤，苦瓜还会出现烂根和死棵的情况。

养分：苦瓜因为产量大，所以对养分的要求也较高，除了必须的氮磷钾之外，结果期尤其对肥料需求很大。肥料不足，容易出现生长不良、早衰、花果量减少等问题。但肥料国足，也就是过多的使用肥料时，又容易出现苗株徒长、落花落果，如果苦瓜长大，那口感也会受到影响。

在苦瓜的生长过程中，很多农民都对瓜实蝇十分头疼，如何才能有效的防治苦瓜上的瓜实蝇呢？

瓜实蝇的危害是从苦瓜内部开始的，所以防治瓜实蝇最好的法子，就是从苦瓜结瓜后，尽早对苦瓜进行套袋防护加以解决。套袋时间以幼瓜长到2厘米左右为最佳，通过套袋，能使瓜实蝇的成虫，不能到苦瓜幼瓜上产卵，这样，就免去了反复打药防治瓜实蝇的问题，同时，套袋的操作，还能起到保护苦瓜瓜面的作用。在防治虫害的同时，还对苦瓜的“颜值”有了提升作用。

除了套袋，还可以在瓜实蝇虫害高发期到来前，在苦瓜田间悬挂糖醋液盆对瓜实蝇进行诱杀，或者黄色黏油板诱杀、杀虫灯诱杀的方法，来吸引苦瓜田中的瓜实蝇成虫，这样的直接目的就是有效减少了瓜实蝇成虫在苦瓜幼瓜上的产卵率，达到防治瓜实蝇的目的。