为筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食健康，2月20日上午，登封市市场监督管理局联合市教育局、市卫健委、嵩阳街道办事处、中岳街道办事处等部门，共同开展春季校园食品安全专项督导行动。

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明晰权责链条，压实主体责任关

在崇高路小学、市直第六初中学校食堂，检查组围绕从业人员管理、食品原材料采购储存、“三防”设施、食品留样、餐用具洗消等重点环节，详细查看了食堂从业人员的健康证明和操作规范执行情况。同时要求各学校要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，切实消除食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

雕琢加工细节、严把加工规范关

针对学生集体用餐配送单位，检查人员在爱康餐饮有限公司着重检查了库存管理、加工操作环境卫生、分餐配送及企业食品快检等情况，细致查验了食品从业人员是否持有效健康证明上岗，是否定期开展内部食品安全培训。检查组提醒，要严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品加工全过程操作，切实落实食品安全主体责任。

锁定食材源头、守好源头准入关

在登封润飞商贸有限公司(中小学食材供应商），检查人员仔细甄别采购渠道及供应商，要求企业完整留存每一张进货票据，实现校园食材“来源可溯、去向可追、质量可控”。同时，对储存仓库的温度、湿度调控，通风设施的运行状况进行了逐一细致勘查。

联合督导组最后及时汇总其中发现问题的单位形成问题交办单，责令相应辖区的街道办事处及市场监管所督导其限期整改到位。

登封市市场监督管理局高度重视春季学校食品安全专项检查工作，开学前一周已部署安排，截至目前，春季开学已检查88家学校食堂（其中中小学49家），发现问题隐患44个，已整改完成37个。下一步，登封市市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，联合相关部门定期开展专项检查，督促学校和相关企业落实食品安全主体责任，进一步完善校园食品安全监管长效机制，加强食品安全宣传教育，提升师生食品安全意识，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

撰稿人：侯梦姣 张小文