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一说韭黄，大家都知道，它是家常菜中经常要用到的食材。韭黄还被称为“洗肠草”，韭黄含有大量维生素和粗纤维，经常吃可以把体内垃圾随大便排出体外，有九成人都不知道！

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲！ 今天我分享给你这道韭黄炒肉丝，美味下饭，做法简单！

【韭黄炒肉丝】

食材：韭黄、精肉、蚝油、生抽、盐！

第一步，先将韭黄摘干净，再用清水洗干净后，用刀切成段！

第二步，把猪精肉洗一下，用刀切成肉丝！

第三步，锅内倒入油，油温热后放入肉丝煸炒，把肉丝煸炒至发白色，加入蚝油、生抽、盐翻炒均匀！

第四步，待肉丝入味炒熟后，放入切好的韭黄，快速翻炒，炒2分钟左右即可关火盛出！

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