朋友们都知道，中国人被很多老外戏称为地球上最会种菜的人。

只要给中国人一把锄头，他能在任意一个地方给你开辟一片菜园出来。

当然，我们当然不是无缘无故就这么会种菜的，我们强大的种菜基因，其实是来源于我们的祖先。

说具体点，是来源于祖先留下的四本古书，被誉为中国农业“祖师爷”的那四本农业古书，

这四本书，彻底为中国人刻印上了会种菜的基因。

一.《汜胜之书》——中国第一本农书

《汜胜之书》是公元前一世纪，我国西汉的汜胜之写的农书，也是中国第一本农书。

这本书是中国古代黄河流域所有种田经验和种菜技术的总结，它第一次系统教会大家怎么种地，农民终于不是抓瞎乱种，或者仅凭经验摸索走很多弯路地种地了。

书里有一个农业观点非常深刻，影响至今，那就是“禾收，区种”，也就是谷子收完以后，按照一定规格，种植小麦，这关系到作物跟作物之间的衔接问题。

所以后来的农民都懂了，两种作物怎么衔接，能种得更好，种田效率提高很多。

二.《齐民要术》——到现在都是经典的农业教科书

《齐民要术》是中国现存最早的农业百科全书。

这本书太经典了，到21世纪的今天，影响力仍然很大。

这本书是中国南北朝时期的贾思勰写的，大概在公元533年左右成书，距离上一本《汜胜之书》离了快有600年。

书中第一次提到，种菜要讲究“天时、地利、人和”，天时就是种菜要看季节、气候，还有农作物的生产规律；地利就是要懂得利用土壤，发挥地力；人和就是人要学会田间管理，配合天时地利 ，然后在省人力的情况下，让作物丰收。

这个观念可以说让我们的农民第一次有了种菜流程，第一步做什么，第二步做什么，都有迹可循。

“轮作”大家知道吗，就是这次种了这样，下次就得换着种，不能总是种同一样东西，不然影响土地肥力。

这也是《齐民要术》先提出来的，所以，不能不佩服古人在种菜上的智慧。

三.《陈旉农书》——南方水稻王

《陈旉农书》作者是宋朝的陈旉，此人有“南方水稻王”之称。

跟前面的农书相比，对南方地区的种田更加关注，尤其是在南方地区种水稻，讲的是更加专业透彻。

这本书也是我国第一部关于南方种水稻的农书，地位不俗。

书中的一个观念，仍是影响至今：“地力常新壮”，也就是土壤地力是可以培育的，是可以变得越来越肥沃的，前提是要合理施肥，有好的管控。

四.《农政全书》——集大成者

《农政全书》的作者是明朝的徐光启，成书于万历年间。

如果说前面的书是纯讲技术的，这本书除了技术，还浸润着深刻的农业思想。

先说农业技术，这本书从小到大，讲的十分全面，小到农田怎么育种，大到怎么开荒、怎么修水利。

然后是农业思想， 这本书竟然有着现代人才有的“生态农业”思想，也就是把经济、技术、农业部门统一的农业观，要知道，我们也是在步入现代，这些思想才初步成型。古人在五百年前就有了，如此超前。

这四本书一脉相承，不断拓展、深入，影响了一代又一代的广大农民。

也许你没看过，甚至没听过，但书中的思想早已渗透在了我们的脑海深处。

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