文|菁妈
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上海的儿科晓强医生提到他们医院神经内科接诊了一个4岁的孩子，4岁的孩子为什么要来医院神经内科呢？主要是因为孩子在家高烧不退，而且陷入了昏迷的状态，看到一个穿着朴素的妈妈用背带背着孩子，孩子在妈妈的后面，头是歪歪扭扭的，主要是孩子已经昏迷不清醒了。
可以说孩子的症状是比较严重了，送到了医院之后，医生就给孩子进行了腰椎穿刺。
抽脑脊髓进行检查发现孩子是化脓性脑膜炎，按理说现在的孩子都有接种预防针，轻易不会得脑膜炎，后来再给孩子进行脑脊液培养的时候发现是李斯特杆菌感染。
再对家长进行详细的询问才发现，家长在前几天在市场上买了一只烧鸡，但烧鸡比较大，所以一家人没有吃完，于是就把烧鸡放到了冰箱里面。
吃不完的食物放在冰箱保存，可以说是每个家庭的基本操作，冰箱主要是为了储存一些容易腐败的食物，增加食物的保质期，烧鸡放在冰箱里面，两天才拿出来吃，大人和孩子一起吃了，结果大人没事，孩子却中招了！
这个家庭的冰箱里面有李斯特菌，而这些李斯特菌就依附在烧鸡上面，当大人把含有李斯特菌的烧鸡拿出来吃的时候，大人身体免疫力比较强，这些李斯特菌进入到大人的体内，被大人身体的免疫细胞给吞噬掉了，所以不能兴风作浪。
但是李斯特菌到了4岁孩子的体内，4岁孩子的免疫力比较弱，李斯特菌就在孩子体内大量的繁殖，并通过血液循环进入到孩子的脑室里面，引发大脑的感染。
通过核磁共振发现这个孩子的大脑里面已经有大量的脑积水，也就是孩子的大脑积水了。
晓强医生也提到这样的情况其实是比较严重的，后期的治疗方案也非常的麻烦，可能需要动手术……
02
一只小小的烧鸡，一个家家都有的冰箱，使用不当就导致4岁的孩子大脑积水，这样的案例让我们家长看到也觉得心慌慌！
李斯特菌是一种怕热不怕冷的细菌，而且特别的欺软怕硬，健康的成人吃了含有李斯特菌的食物可能没有什么大事，但是老人孕妇孩子那就遭大罪了。
上海一个66岁的黄阿婆突然出现高热意识不清，后来发现就是吃了冷藏在冰箱里面的奶酪引发的李斯特菌感染。
长沙一个孕33周的妈妈，因为吃了冰箱里面的隔夜沙拉，意外感染了李斯特菌，最后不得不进行紧急的剖腹产。
吉林黄女士在怀孕24周的时候，也因为感染李斯特菌导致胎儿早产，最后生下了仅仅有670克的超早产儿，一出生马上就被转入了新生儿重症监护室。
最近赫赫有名的绝味食物也陷入了食品安全危机，主要也是因为在抽查中发现有一批鸭翅里面李斯特菌超标。
李斯特菌喜欢在冰箱里面生存，是因为它属于耐冷的细菌，在冰箱里面繁殖得会更快，但它其实也能耐热，50度40分钟不能杀死，63度加热15~20分钟才会死亡。
家有孩子、孕妇，怎么避免被李斯特菌感染？这几个要点要注意第一点：不要吃各种凉拌的食物
我们家庭的冰箱里面有李斯特菌，外面卖凉拌食物的商家的冰箱也有可能会有李斯特菌，所以孕妇和孩子尽量避免吃各种凉拌的食物。
第二点：切开的隔夜水果不要吃
比如切开了隔夜的西瓜，其实尽量不要让孩子和孕妇吃，因为李斯特菌也有可能会粘附在西瓜上面，即使是健康的成人吃，也建议把隔夜西瓜切面的一厘米左右的瓜肉给切除扔掉。
第三点：隔夜的食物尽量避免吃
比如说隔夜的海鲜，这些高蛋白的食物隔夜会产生蛋白质降解物，这种降解物具有一定的毒性，会损伤我们的肝肾和胃肠。而且隔夜的海鲜也有可能会滋生李斯特菌。
如果要吃隔餐隔夜的食物，一定要彻底的加热。
放在冰箱里面的食物即使拿出来加热，也有可能会中招，那可能是加热的温度不够，我们要想加热食物的话，中心温度一定要达到70度以上，而且加热的时间至少是三分钟，冰箱拿出来的食物，尽量切小块，而且是加热彻底。
第四点：冰箱生熟食物要分开
生的食物里面可能会有各种病菌，会污染到熟的食物，比如说有些要生吃的水果，千万不要跟生的肉放在一起，这样很容易导致被污染。
我家里面如果是买肉储存的话，一般是放在冷冻，如果要放在冷藏的话，我都会把这些肉先煮熟了，然后慢慢吃，就是担心生的肉里面会污染冷藏室的水果。
第五点：冰箱要定期清洗
很多家庭的冰箱可能几年都没有清理过，事实上，我们建议冰箱每隔一两个月就要断电，然后把里面所有的食物清出来，把冰箱进行擦拭，擦拭完之后把冰箱门打开，然后用酒精来喷洒，酒精可以杀灭李斯特菌。
健康不是一切，但没有健康就没有一切，所以为人父母，一定要把孩子的健康安全放在首位。
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