浙江一直以来都有着“鱼米之乡”这样的美称,独特的地理位置造就了浙江拥有着独一无二的特色美食。
都说浙江美食众多,但是在当地,有这么“六大怪”美食,它们不同于我们常见到的色香味俱全的那样,处处表现的异于常类。
那么今天就一起来看看到底是哪“六大怪”美食,本地人见到口水直流,就连童子尿煮鸡蛋榜上有名,为何外地人望而却步,直言道不敢吃。
一、绍兴的臭豆腐
这倒美食可谓是历史悠久,距今已有千年,是绍兴当地的一道传统的小吃。
绍兴臭豆腐与长沙臭豆腐可谓是“臭味相投”。说起这个小吃,人们的评价褒贬不一。
我们都知道做臭豆腐,最关键的就是它的卤水,只有卤水恰到好处,臭豆腐的味道才会正宗。
制作好的臭豆腐下油锅进行煎炸,隔着远远地就能闻到它的臭味,但是对于爱它的人来说,臭味都是浮云,只要吃着香就好了,不过很多不爱吃臭豆腐的朋友闻到味道就已经避而远之了。
二、永强泥蒜冻
好多人看到这个名字,都会说,这有什么怕的啊,怎么会不敢吃。
但其实它不同于我们常见的皮冻那样,用猪皮制作而成,这里的泥蒜是一种软体动物,当地人将这种虫子放在水里煮熟,冷却凝固后切块。吃的时候只感觉顺滑细腻,等回味的时候,只留下满口的鲜香了。
三、宁波臭冬瓜
宁波臭冬瓜,是宁波人记忆中幼时的味道,是独特的家乡记忆,冬瓜洗净后,放入无水无油的罐子中。
之后再放上卤水和一些香料淹没冬瓜,放置密封一个月后即可享用这道怪味美食了。
经过放置了一个月的冬瓜来说,此时的造型宛如稀泥,但是宁波人却对此爱之入骨,通常拿来蒸着吃,对于外地人来说,那简直是不可轻易挑战的高度。
四、东阳童子蛋
这道菜好多人单听名字就接受不了,其中最著名的就是它的汤底了,最纯正的童子的汤底那一定是儿童的尿液。
据当地人说,此方法煮出来的鸡蛋有着非常丰富的营养,尿液大火彻底煮开后,汤汁彻底渗透到了鸡蛋里。
好多人都想知道它的口感,当地人说童子蛋是咸味的,实际上,所有用尿液煮出来的蛋,都有着一股子咸味,当地人说他们吃的童子蛋就像我们常吃的咸鸭蛋,只是这个鸡蛋中多了一股子独特的尿骚味,但却是越吃越好吃的。
五、臭苋菜梗
臭苋菜是绍兴的一道名菜,历史悠久,在当地深受人们的喜爱。
蒸着吃或者炒着吃,都是别样的美味,腌制好的臭咸菜甚至可以保存一年之久。
但是它的味道也是有着极大地“威力”,凑近闻一下,那酸爽的味道呛的人只流眼泪,而且它的卖相也并不惹眼,反而是“一无是处”,但是在当地,人们却是对此口感欲罢不能。
六、绍兴霉千张
顾名思义,它就是发霉了的一种豆制品,在绍兴当地可是独一无二的特产美食。
入口会感觉有一股怪味,但是久而久之就会迷恋上这种味道这就是它的魅力所在。
外地人初吃此物,在味觉上就受到强烈的冲击,这样的“怪味”美食只有当地人才会吃得津津有味,外地人却很难接受这样的味道。