现场|第四届GBAF&BForum湾区餐饮国际联合论坛共探行业发展新动向

跨界合作，共同发展

2024秋季广州国际咖啡博览会

11月21-24日广交会展馆B区11.3馆

11月21日至24日，2024秋季广州国际咖啡博览会&广州咖啡节在广交会展馆B区11.3馆隆重举行。全球咖啡品牌齐聚，精英云集，各类专业活动轮番上演，向世界展示了咖啡文化的独特魅力与无限包容。

11月22日下午，第四届F&B餐饮国际联合论坛在11.3馆论坛主舞台盛装登场。论坛聚焦餐饮新消费模式、餐饮自媒体IP数字化转型的必要性、餐饮体验的提升、进出口贸易与品牌市场状况等主题，吸引了众多业界专家和精英参与讨论。

第四届的餐饮论坛由尝汇国际CEO谢子超与番禺电台Poca主持，场地风格由职业品牌设计师Victor Cano 定制设计。

本次核心主题为餐饮行业应变能力，餐饮贸易趋势（一带一路）与个人IP陶造的痛点与其趋势的必须性。

广州柏晶文化传播有限公司的梁厚阳、新加坡海士集团的酱料调味品供应链代表杨子鉴（Bill）、闲猴咖啡品牌与前花园酒店西餐大厨的Robert Conaway、巴拿马咖啡生豆供应链代表Simon以及意大利食品供应商Noziroh等国际品牌精英分别进行了品牌创意案例分享，呈现了咖啡在餐饮届里的融合发展是前途无限，而本次论坛的初心为正是创意与融合，立志于每一届都均能給每一位嘉宾带来丰富的干货与灵感，以便大家获得精准餐饮行业的启发。

论坛第一部分，关志泉首先介绍了餐饮新消费地点与展示模式的具体案例与重要性，并高度认可了餐饮IP打造的价值与必需性。他也指出，选择适合的消费地点和打造独特的餐饮IP，对于吸引消费者和提升品牌影响力至关重要。

随后，点指商城平台创办人刘蔚怡（Winnie）代表其平台分享了高品质生活方式产品的推广经验。她表示，平台专注于提供精选食材和餐饮产品，通过消费数据的分析和线下品牌的合作，致力于传播更美好的生活方式。

Founder-Bored Roasters闲猴咖啡的Robert Conaway则介绍了闲猴咖啡的品牌创立背景。他表示，闲猴咖啡以猴子为灵感，旨在通过年轻化的品牌形象和精神内涵，让消费者一眼就能联想到咖啡，从而贴近年轻化的消费群体。

自媒体博主靓正在论坛上分享了自媒体运营的心得。他建议，自媒体创作者应根据个人特点和目标受众喜好制作内容，并敢于投入预算加速账号成长。同时，他强调了抓住观众兴趣点的重要性，并指出坚持、选择合适的故事人物及适当投入预算对于视频制作成功的必要性。

在论坛的第二部分，与会者围绕餐饮体验的细节与进出口贸易与品牌市场状况进行了深入探讨。Musta穆达讨论了一带一路倡议下国际贸易和品牌市场状况，强调了中国产品在国际上的影响力，并呼吁在进出口贸易中寻找更好的合作模式。

劲姐环球美食餐饮联盟，RCEP东盟，中国新加坡商会广东办事处副会长，劲姐Joyce Lee分享了参与一带一路项目、协助中国预制菜企业出海以及冷链运输荔枝到意大利等国际活动的经验，展示了她在商业活动中的活跃度和对国际市场的深刻理解。

emedy康普茶中国区销售负责人Tyson则聚焦于中国与澳大利亚间的文化贸易和市场推广。他指出，中国人日益增长的健康意识为推广健康产品的品牌提供了进入中国市场的机遇。

“针线手工服饰制作技艺”非物质文化遗产传承人李柏亨着重强调了文化贸易的重要性。他表示，贸易不仅是物质商品的交换，更是文化交流的桥梁。他以喇叭裤在中国的流行为例，说明了文化传播的力量以及个人在此过程中的使命感，以大湾区为他的基地，立志把中国文化发扬光大至欧洲各地。

本次论坛旨在为餐饮食品、饮料贸易行业提供一个轻松而有趣的交流平台，让与会者通过轻松的国际美食品鉴环节与充满正能量与干货的餐饮论坛，了解全球餐饮市场的现状、食材及饮品搭配的差异化生活方式，并实现与国际行业生态的高效沟通及供需对接。参与者纷纷表示，在一个充满商机与竞争对手的大湾区里，由于此次论坛的行业精准度达90%，不仅拓宽了他们的视野，也为他们提供了宝贵的合作机会和灵感来源。