2016年，在某网站调查女生最讨厌的十句话中，一句“多喝热水”因为排名第一被送上了热搜。感冒了多喝热水，大姨妈来了多喝热水......虽然些话被调侃为“直男语录”，但之所以能出现这句“包治百病”的万能话术，就是因为水对健康的重大作用，在人们的脑海中根深蒂固。如果这个时候有人告诉你喝水多了也会中毒，估计会吓得你赶紧抹了抹嘴角留下的水印，这水到底喝还是不喝？
水中毒的来龙去脉2019年，世界卫生组织的一则声明在健康圈炸开了锅，世卫组织称：每天饮用超过4L水可能会水中毒，导致大脑功能受损甚至死亡，而马拉松运动后，大量饮用淡水也会导致水中毒。一时间，国内外的广大群众便对如何正确饮水开展了热议，水中毒的个案也被很多媒体报道了出来，我们一直奉若神明的“热水”大有被推翻下台的迹象。究竟到底何为水中毒？水又不是毒药，喝多了咋中毒了呢？
“水中毒”是指水摄入过多、过快而导致的“稀释性低钠血症”。因为人体自带水盐调节机制，当你“咕咚咕咚”豪饮后，通过出汗和排尿，人体内以钠为主的电解质会受到稀释，血液中的盐分会越来越少。而血浆钠离子的含量是由有一个正常范围的，一般在135-145毫摩尔每升。血钠低了咋整呢？有肾脏啊，肾脏通过细胞表面的感应器，当血钠低的时候，它就让尿液中钠的浓度低一些，以便保住更多的钠离子。
但这是针对你正常饮水的，如果你短时间大量饮水，肾脏也hold不住了。因为血液钠浓度太低，与周围细胞组织就形成了“浓度差”。初中化学老师告诉我们，水分都是从浓度低的部位渗入浓度高的部位，于是它们混合成统一的浓度。于是，血钠少的可怜的血浆，就开始向周围组织细胞“渗水”，以达到“溶液浓度平衡”。
如果这些水涌向肌肉细胞或是皮肤细胞，你可能会显得肿胀，或是行动不便。如果这些水涌向肺泡，就会引起肺泡的肿胀，也就是肺水肿，肺水肿就严重了，呼吸困难就来了。当然最可怕的是这些水涌向脑部，“脑子进水了”的严重后果是使脑子偏移，形成所谓的“脑疝”，这就无人能生还了。
所以水中毒刚开始时会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等轻微症状，严重时会出现痉挛、意识障碍、昏迷、脑压上升、肺水肿、肾脏损害和肌肉伤害，最严重的，直接挂掉。 说到这，有些人可能觉得，饮水还是多注意吧，其实大可不必惊慌，因为发生水中毒的人都不是“一般人”。要么是本身就存在肾脏疾病、心功能不全等疾病。要么是运动大量出汗后，一次性饮用过多淡水。要么就是失血、休克、创伤及大手术而利尿激素分泌增加，或是医生给你过度的静脉输液。
对于一个健康人，健康的肾脏本身就有强大的适应能力，只要你不是受了什么压迫和虐待，逼着你一次喝下30杯子水，就不会出现水中毒。此外，一次饮水4L是危险的，但每天少量、多次饮水4L，就不会有什么问题。
“千滚水”、“隔夜水”的传言除了水中毒，让大爷大妈闻之色变的还有“千滚水”、“隔夜水”。就是反复烧开的水，和放了一晚上的水，这些水硬是被扣上了亚硝酸盐超标，常喝身体缺氧，甚至致癌的帽子。要知道，自来水的亚硝酸盐含量为0.007mg/L，即使反复烧开20次，亚硝酸盐含量也不过0.038mg/L，远低于国家≤1 mg/L生活饮用水的标准，完全不用担心致癌的危险。此外，隔夜水的说法更是有很大漏洞，其实不管水隔夜不隔夜，无非是指水放得久了，试想，同样是烧开的水，你白天放12个小时水没有问题，晚上放12个小时就突然不能喝了，难道是有人给下药了不成？所以，只要水源是安全卫生的，不管是什么水，只要烧开后，都能安全饮用。
如何健康饮水？《中国居民膳食指南2016版》中给出了每日饮水的建议，即除了代谢和食物之外，在温和气候的条件下，生活的时候处于轻体力活动的成年人，每日的饮水量最少建议量是1500毫升到1700毫升之间，按照我们平时喝水的杯子容量来算，每天差不多要喝7-8杯水。此外，喝水应少量、多次，每次150-200ml左右，每次间隔30-60分钟，不喝生水和过烫的水。
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