酸辣萝卜丝

By 灵子美食厨房 配料： 白萝卜 1个、柿子椒 1个、精盐 适量、酱油 适量、醋 适量、味精 适量、胡椒 适量 烹饪步骤： 1.青椒切丝

2.萝卜切丝

3.锅烧热

4.加入油

5.放入青椒丝

6.加入萝卜丝

7.翻炒均匀加入盐

8.加入酱油

9.翻炒均匀，加入醋

10.炒均匀，加入味精和胡椒

11.翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士： 1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。1.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。 您喜欢怎样吃萝卜？