“一瓯春露香能永，万里清风意已便。”春日的阳光洒下，微风拂过茶园，带来阵阵茶香。对于爱茶之人来说，春茶不仅仅是一种饮品，更是春天独有的味道，是大自然馈赠的珍贵礼物。
春色满江南，人行草木间。千百年来，中国人唤醒春天的最强仪式感，似乎都藏在一杯春茶里。陆羽在《茶经》中写下“凡采茶，在二月三月四月之间”，道破了春天的时令密码。
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
茶叶，是一片区域地理环境的风向标。中国的各大产茶区中，江南丘陵起伏、山明水秀，西南则多高山云雾、地形多样，华南气候温润、雨量丰沛。
即便是西北，产茶之地如陕西汉中、甘肃陇南，往往也都有山有水，时常被人冠以“小江南”之名。
中国的茶区分布极为广阔。南自北纬18°附近的海南五指山，北至北纬38°附近的山东青岛，所占纬度达20°；
西从东经94°附近的西藏林芝，东迄东经122°的台湾宜兰，横跨经度约28°。南北东西中，纵横万千里，种茶遍及浙江、湖南、四川、福建、安徽、云南、广东等19个省1100余个县、市。
其实，北纬30°与中国名茶之间也有着神秘的联系。
如果说上帝给了法国最好的自然环境种植葡萄以制佳酿，那上帝无疑也给了中国最好的自然环境来种茶树制好茶。茶树生长对土壤条件、生态环境、降雨和温度等都有很高的要求，山高雾浓的地方似乎多出好茶。
茶树在地球上的种植面积不算少，但也绝对称不上广泛。虽然理论上来说，南纬45度与北纬38度之间都可种植茶树，但目前全世界茶树种植主要集中在亚洲、中东、南美和非洲的部分区域。
从世界范围来看，四季分明的区域并不太多，具体到茶树种植区，从北纬35°左右开始往南到赤道的范围。
北纬30度是地球上一条奇特的地质带， 也是一条优质茶叶产区带。常言道:好山好水出好茶。北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件，使其成为名副其实的“茶叶生产的黄金纬度带”。
专家研究发现，中国名茶、优质茶除了全部分布在山高雾浓之处，还有一个相似的条件就是产自北纬30°±1°~3°之间。
▲ 中国部分名茶分布图
北纬30度---黄金产茶带
北纬30度线在中国境内自西向东，是世界著名的优质黄金产茶带，而中国大致有60多种茶叶都分布在这块优质茶叶黄金生产带上！在这条黄金产茶带上，大抵可以勾勒出两个优质茶叶大产区：
一是皖、浙、赣三省交界的以黄山为中心的江南茶区。
安徽黄山地处神秘的“北纬30°”，那是一条茶香四溢的黄金之线。黄山市所辖3区4县，皆是名茶产区。黄山毛峰、太平猴魁、休宁松萝茶和祁门红茶，都是响当当的历史名茶。
二是绵延了川、鄂、湘、黔4省，面积约10万平方公里的西南茶区。
这两个大产区的共同特点是，区域生态环境优越，茶叶整体品质优秀，产茶历史悠久。
中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，包含西南、华南、江南、江北四大茶区。
西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里，也是高档绿茶、普洱茶的主要产地。
中国的茶叶，最早起源于滇、黔、桂交界处的三角地带。
这片区域处在云贵高原的东南部，纬度较低而海拔较高，境内多大山大河，几乎完美符合茶树对“高海拔、低纬度、多云雾”环境的偏好——
1980年被发现的距今100万年的茶籽化石，正是出土于贵州晴隆、普安二县的交界处。这里是茶叶的故乡，同样也是除海南以外，茶叶最早上市的地方。
江南茶区
江南茶区以长江为界线，从长江抵达南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶树以灌木型为主，是质优高档绿茶的集中产区，如西湖龙井、碧螺春等，在中国茶区中占据着相当重要的地位。
华南茶区
华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。
江北茶区
江北茶区从长江向北，直抵信阳，从西部的大巴山延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等地区，
该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。
众所周知，我国是一个茶叶大国，从古至今饮茶习惯及茶文化一直流传着。全国多个省份都有种植茶叶。、
据中国茶叶流通协会统计，我国共有18个主要产茶省，种植地多集中于长江中下游地区，其中浙江、安徽、云南、贵州、福建是较为出名的几个茶叶种植地，那么它们谁才是茶叶第一大省呢？
从茶园区域集中度上看
从各省市茶园种植面积来看，贵州、云南排第一，因贵州、云南适合种植茶叶的土地多，这两省的茶园种植面积占比均在15%以上。
2018年，贵州和云南茶园种植面积分别为684.3万亩和666.8万亩，遥遥领先于其它省份。
从茶叶产量分化来看
从各省市干毛茶产量来看，福建、云南排名最前，2018年，福建和云南干毛茶产量分别为40.16万吨和39.81万吨，两省的干毛茶产量占比均在15%以上。
而其它省市干毛茶产量均在13%以下，可以看出福建和云南干毛茶产量高于其它省份。
从产值区域分布上看
从各省市干毛茶产值来看，贵州、四川、福建居于第一梯队，2018年贵州、四川及福建三省的毛茶产值分别为281亿元、246.04亿元和257.36亿元，产值份额均在10%以上，领先其它省市。
从品牌效应上看
以福建品牌力量最强，湖南、云南高端品牌最多，据了解福建百强品牌数量有19个，占比19%，安徽百强品牌有16个位居其次，以百强企业中的前二十强作为中国茶叶的高端品牌，又以湖南、云南为最。
从贸易输出上看
中国茶饮除了在国内畅销外，其独特的口感、优异的品质更是风靡全球，国内茶叶长期向外销售，其中，在2018年浙江省茶叶出口量以16.85万吨位居第一，远超其它省份。
中国是茶的故乡，我们喝茶已经有几千年的历史，全国很多省都盛产茶叶，但哪个省是我国的第一茶叶大省，如果真要比一比，对中国茶叶贡献最大的十大省份：10、广西
全国最大的茉莉花茶生产基地，就在广西横县。六堡茶更是历史悠久，极品飘雪。9、台湾省
高海拔低纬度，独特的地理环境，孕育出洞顶乌龙东方美人文山包种。阿里山乌龙茶大禹岭茶等名优茶，流芳海内外。8、湖南省
中国十大名茶中，唯一一款黄茶君山银针。就来自湖南岳阳。大名鼎鼎的安化黑茶也来自湖南。7、四川省
蒙顶山是中国乃至世界制作茶叶饮用茶叶的发源地之，被誉为茶文化圣山。四川名茶辈出。蒙顶黄芽，蒙顶甘露竹叶青、峨眉雪牙碧潭飘雪，都来自四川。6、广东省
一年茶叶消耗量近30万吨，位居全国之首。独爱普洱茶和凤凰单丛茶。普洱茶能有今天的成就，广东茶友居功至伟。
5、贵州
位于中国西南地区的贵州，是世界茶树的原产地之一，在那里发现了164万年前的茶籽化石。到现在仍有很多古茶树，是中国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。
在中国这个自古就以茶叶和丝绸闻名于世的国度，茶的历史与文化伴随中华文明走过漫长的道路，茶也深深融入贵州的发展中，现如今，贵州茶叶的种植面积已超过700万亩，是中国茶叶种植第一大省。
贵州贵定云雾春茶（新华社发）
“都匀毛尖”是“贵州绿茶”的标志性代表之一。
2022年11月29日晚，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产，政府间委员会第17届常会上。
“都匀毛尖”茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”其中一个项目，通过评审列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
报道称，贵州正在努力将自己打造成中国最大的高标准茶园基地、中国最大的茶加工集聚基地、中国最大的茶产品出口基地。
贵州已成为中国茶原料中心，有中国最大规模的茶园，贵州省88个县有78个县产茶，在中国茶业百强县中，贵州就有十个县。
4、安徽
再说安徽，我国十大名茶中，安徽一省占据四个，太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰各个名满天下，其中祁门红茶又被称“红茶皇后”，太平猴魁外号“绿茶之王”，可见安徽茶在我国茶文化中还是有很高的地位的。
茶叶，和瓷器一样，已经是我国古代文化的代表，而我国更是茶叶的故乡，是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。从古至今，国人一直热爱喝茶，“茶文化”至今不衰。
而我们安南山区，山灵水秀，土质肥沃，茶树遍布，是举世知名的茶叶产地。
虽然中国十大名茶的版本众多，但大同小异，而安徽四大名茶，都曾入选过，尤其是黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片，几乎在绝大部分版本中，都曾入选，不能不说，我们安徽还是很牛的。
3、浙江
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，这句诗讲的就是浙江的西湖龙井。
提起中国茶，言必称龙井；谈到龙井，自然想到浙江。浙江，这个茶叶出口量和出口额常年“霸占”全国头名的产茶大省，存在感极其强大，也是所有茶人心中绕不过的地方。浙江的茶，同时浸染着江南水乡的温柔、浙南山区的鲜活，以及东方海滨的广阔，成为中国名优茶的强力代表。
说起浙江，绝大多数人印象中都是“水波淼淼，鱼米之乡”的富庶，然而“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华”说的仅仅是浙江的部分土地。从古时经济发展的整体来说，她的自然条件并不算是天生优渥。
司马迁《史记》中说过“江南卑湿，丈夫早夭”，气候淫雨连绵，潮湿濡热并不适合古人类生存；浙北近似于沼泽的黏滞板结的土壤也很难在发明铁器前耕作；杭嘉湖平原水网纵横但水势低洼排水困难，湖州在很久以前就曾被称为“水晶宫”——这并不是浪漫，而是灾难。
“七山一水二分田” 浙江的山地和丘陵共占全省总面积的74.6% 平原和盆地占20.3%，河流和湖泊占5.1% 。而对水土“优化”改造下的多样地理条件，与亚热带季风气候，冥冥中共同构成了适宜灌木型中小叶种茶树生长发育的水、土、光、热条件。
浙江山地多为黄壤或红壤，适宜茶树生长 。浙江山区多样的环境气候与黄壤、红壤，成为茶树生长的沃土——从杭州西北的天目山，绍兴靠着的会稽山，宁波的四明山，台（tāi）州的天台、括苍二山，到温州的雁荡山，以及中部、南部处在群山包裹之中的金华、丽（lí）水、衢（qú）州，都盛产好茶。
浙江全省盛产名茶 总共近百县市中，仅有数个不产茶 。而这些群山中发源的水系，逐渐汇集成流，躲过山地的阻隔，如同毛细血管般散布全省，滋润着茶乡。
浙江茶有着许多包容与创造，在20世纪下半叶，浙江人将培育新的茶树品种与引进外地品种并行实施，仅在70-80年代，无论是被恢复的历史名茶，还是创新名茶，浙江的数量与质量都位于全国前列。
浙江历史名茶众多，来自于其千百年的文化积淀。《宋史·地理志》说浙人“人性柔慧，尚浮屠之教”。文化自信的浙江人，一杯浙江鲜茶最能寄托情谊。他们不仅爱喝茶，更爱与天南地北的人一起喝浙江茶。
浙江茶馆众多，全国闻名。南宋时，杭州的茶馆便星罗棋布，极一时之盛。南宋诗人吴自牧所著《梦粱录》专有 “茶肆”一卷，记当时盛况：“杭城茶肆，插四时花，挂名人画，装点店面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶、或卖盐豉汤；暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属……皆士大夫期朋约友会聚之处。”
绍兴天宫大佛，见气象峥嵘 。温州、台州、舟山近海，这里出产乌牛早、三杯香、雁荡毛峰、平阳黄汤、普陀佛茶、临海蟠毫、羊岩勾青等名茶，听起来又有氲氤灵气。金华、丽水、衢州靠山，这里所产的武阳春雨、江山绿牡丹、开化龙顶、松阳银猴、仙都笋峰、仙宫雪毫、金奖惠明等名茶，更是显得这片山地疏朗开来，如诗如画……
金华万佛塔，靠山沿水，疏朗开阔。与中国北方直来直去的民风不同，浙江人的文化，更倾向于“柔”与“和”。因而“禅与茶”在这里显得尤为重要。
2、云南
当然，要以茶叶的种植面积，茶叶产量来看，云南也是当然不让，云南的普洱、滇红大名鼎鼎，是高山出好茶的典范，此外，云南的小青柑还成了新晋网红，培养了大批铁粉，所以云南在我国茶叶的地位也是很大的。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。3月5日左右开始，台地茶开采，而古树茶要等到3月20日开始，25日左右会大面积开采。
1、福建
中国六大茶类，有一半发源自福建。乌龙茶的起源，在福建；红茶的起源，在福建；白茶的起源，还是在福建。就连风靡国内的茉莉花茶，也起源福建。
福建茶非常豪横，战绩喜人，第一名拿到手软，以国家统计局2020年数据为例：
茶叶总产量全国第1。茶园平均单产全国第1。茶树良种普及率全国第1。茶叶出口额增速全国第1。茶叶全产业链产值全国第1。乌龙茶产量全国第1。白茶产量全国第1。论茶，福建就是妥妥的中国茶界C位！
这是一个为茶而生的省份，茶区密集，好茶飘香。
清甜醇柔的福鼎白茶；花香清雅的茉莉花茶；香似桂圆、滋味醇爽的正山小种；岩骨花香的武夷岩茶；花香似兰如桂的漳平水仙；清鲜甜润的坦洋工夫；花香馥郁的安溪铁观音；兰香幽长的白芽奇兰……
福建一面是海。另一面就是山，这里有非常适合茶树生长的土壤。福建自然条件良好,森林资源丰富，山地丘陵的面积就已经超过80%以上，森林覆盖率居全国第一。这样的森林覆盖率是全国比较罕见的，素有“八山一水一分田”之称。
福建山脉此起彼伏，水系丰富。武夷山脉包裹了闽北、闽西地带，和以鹫峰山脉、戴云山脉为主的闽中山带，构成了锁住充沛水汽的重重保障，使得福建成为孕育名茶的一方沃土，也传延了八闽之地的民间智慧。
福建的每一座山，都是一个品种宝库。而且，种植资源非常丰富多样，有“茶叶品种宝库”之称，福建本地菜茶品种数以千计，记录在册的本地群体种就多达800余种。还拥有国家级茶树良种20余个、省级良种10余个......这些丰富的资源，为福建茶叶发展奠定了良好的基础。
在这片肥沃的土地下，福建不仅产好茶，而且茶叶产量极大。据福建省农业农村厅统计，2019年福建省茶叶产量高达43.99万吨，全产业链产值约1200亿元，均居全国第一。
而闽江、九龙江、晋江水系成为沟通内陆与海疆的重要通道，让福建茶叶风靡整个世界。向北，万里茶路在崇安（今武夷山市）开端，横跨亚欧大陆，延伸至中亚和东欧等地区；向南，福建茶叶在宋元时期便由泉州扬帆出海，与具有“冒险精神”的福建人一同，缔造了那个臻于鼎盛的港口时代。
福建茶叶市场非常繁华，现有茶叶类生产企业上万家，国家重点农头企业就有十多家。福州、泉州、安溪、福安、漳州、厦门、武夷山、龙岩，各个大型茶叶中心在这片土地“遍地开花”，客似云来……
福建茶有着独一无二的地理优势，也有丰富的品类和出类拔萃的品质，成为茶界的传奇。福建占据乌龙茶的“半壁江山”中国的乌龙茶产地，自西向东大抵分为广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙四大产区。而福建占据了半壁江山。
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