今天分享一个炸年糕的做法，口感外酥里糯，味道香甜，做法也简单，大人孩子都爱吃。

·锅中放入800毫升的水烧开，把200克年糕切成差不多4到5厘米左右长的段，倒入锅中煮一分钟。

·时间到，年糕煮一分钟，然后捞出来稍微放凉，把水控干。

·准备一个大碗，往里边放入大约25克左右的玉米淀粉，再放入25克面粉，往里边放入大约30克的清水，边倒边搅，搅成这种能够成溜往下滴的面糊状就可以了。

·准备一个稍微大一点的盘子，往里边倒入100克左右的面包糠。年糕稍微放凉，放入准备好的面糊里边，让年糕均匀的裹上一层面包糠。

·锅中放入500毫升的油，把油烧热，油温烧至五成热，把裹上面包糠的年糕下入锅中，开大火炸，大火炸30秒钟，然后捞出来，把油控干。

炸年糕就制作完成。这是一个做法简单，大人孩子都爱吃的年糕做法。