西米粽子所需食材：西米、粽叶 制作方法： 第一步：首先我们把粽叶放在清水里浸泡，清洗干净，然后把粽叶的两端剪掉，这样是为了我们在包粽子的时候更方便，让它更加有任性，不容易露馅，接着再把西米放在容器中倒入适量水，浸泡3分钟左右即可。

第二步：把清洗好的粽叶取上两片，叠成一个锤形的形状，然后用勺子舀上一勺西米放入粽叶里，这里要注意的是，并不是食材放的越多越好，要适可而止，因为粽子在锅中煮的时候，体积会变大，太多了反而容易出现露馅的情况，等我们加好西米后，再根据个人口味添加上所需的配料，蜜枣，椰果、紫薯、咸蛋黄都可以。

第三步：加好食材后的粽子，包裹起来，再用棉线绑住，依次类推即可。最后我们把包好的粽子，放进冷水锅中，找个重物压起来，大火煮上一个小时左右，等粽子彻底熟透后，就可以出锅享用了。

这样做出来的粽子，颜值比较高，个个晶莹剔透，吃起来Q弹不沾牙，而且它比糯米粽子更加好消化，无论是自己在家吃，还是送给亲朋好友都是不错的选择，如果现在还在用糯米包粽子，不妨试试这新方法吧。