买菜贵、不新鲜？
为什么不自己种！
很多人都以为种菜是件麻烦事，但其实，只要选对了种类和时间，种菜可以变得非常简单甚至有趣。
特别是开春这个时候，有些蔬菜不仅易种而且生长快，不妨试试看。
菠菜：生长快的“营养宝库”菠菜作为开春种植的首选蔬菜之一，因其快速生长和丰富的营养价值，被誉为“营养宝库”。
对于很多上班族来说，工作忙碌，时间有限。
而菠菜的种植时间短，从播种到收获只需一个多月，不需要每天花很多时间打理，特别适合新手。
你只需将土壤翻松，播种前再施些有机肥，然后将种子撒在土壤表面，轻轻覆盖一层薄土，浇水就好了。
菠菜对土壤要求不高，只要保持土壤湿润，但不要积水，很快你就能见到嫩绿的菠菜叶子冒出来了。
即使对种菜一无所知的人也能轻松上手，等新鲜的菠菜丰收，你的餐桌上将多一道营养丰富、美味可口的健康菜肴。
茼蒿：适应性强的餐桌常客茼蒿也是一种容易种植而又好吃的蔬菜。
它既耐寒又适应性强，几乎可以在任何类型的土壤中生长得很好。
特别是在初春，茼蒿显得格外绿意盎然。
种植茼蒿时，要先将土壤翻耕，施少量基肥，然后将茼蒿种子洒在土壤上，稍微覆盖一层薄土，浇透水。
茼蒿生长过程中也不需要太多照顾，只要每隔几天浇一次水，保持土壤湿润就行。
定期拔掉过密的幼苗，给剩下的茼蒿更多的生长空间。
很快，你就能享用到香味独特、口感软糯的茼蒿了。
萝卜：田间的“小人参”说到耐寒蔬菜，萝卜一定是榜上有名的。
春天种植萝卜，收获的时间通常在30-60天之间，不仅生长快，且萝卜营养丰富，有“小人参”之称。
种萝卜需要松软、肥沃的土壤，这样才能让萝卜根部充分生长。
种子可以直接撒播或条播，之后覆土，保持土壤湿润但不能积水。
萝卜的照顾其实很简单，只需适时浇水，拔掉杂草，并在生长期给点肥料，很快你就会看到一条条白胖的萝卜从土里冒出来。
萝卜本身就是极其百搭的蔬菜，不论是凉拌、炖汤还是腌制，都十分美味。
青菜：快速生长的“小清新”青菜一直以来都是大众喜爱的蔬菜品种，主要原因就是它生长非常迅速，从播种到收获一般只需要20-30天。
这对于那些想要快速见到种植成果的人来说，无疑是个不错的选择。
提前深耕土壤，施入基肥，再撒上青菜种子，覆盖一层薄土，保持土壤湿润即可。
青菜的种植同样不需要太复杂的照顾，只要保证土壤不干燥就行。
等到青菜长出2-3片真叶，可以间苗，确保每棵青菜都有足够的生长空间。
长得郁郁葱葱的青菜上桌，不仅新鲜可口，也是健康生活的一部分。
油麦菜：春日的“翠绿精灵”油麦菜是春天必种的蔬菜之一，叶片细长且翠绿，像一位春日里的“翠绿精灵”，给人带来清新的感觉。
油麦菜富含各种维生素和矿物质，是营养丰富且口感鲜嫩的蔬菜。
播种油麦菜需要先处理种子，将种子浸泡4-6小时，然后用湿布包好催芽，待种子露白即可播种。
油麦菜对土壤要求不高，但在肥沃、排水良好的土壤中效果更佳。
可以选择直播或育苗移栽，等到幼苗长到5-6片真叶时再进行移栽。
生长期要保持充足的水分和养分。
当油麦菜长到大概可收获的大小，你就可以亲手采摘这些翠绿的蔬菜，享受到自己劳动的成果。
种菜这件事，其实就是这样简单。
在春天这个万物复苏的时节，不妨给自己开辟一方小天地，选几种喜欢的蔬菜试着种一种。
不仅能品尝到新鲜的蔬菜，还能体验到种植带来的乐趣与满足感。
你会发现，亲手种植的蔬菜不仅美味，而且让人倍感成就。
一颗小小的种子，在你的精心呵护下，成了餐桌上的美味。
这种体验和收获，只有试过才知道。
何不从今春开始，让你的生活多一份绿色和乐趣？
