日前，有网友发布视频称，美国“一蛋难求”已开启限购模式，有的地方一打（12个）鸡蛋卖到了10美元，有民众拉着板车大排长龙，甚至大打出手。

2月19日，记者联系上在加州洛杉矶生活多年的华人Jessica女士，她刚逛了当地一家名叫costco的大超市，确实一蛋难求，没能买到。

Jessica2月18日看到许多顾客在costco超市购买鸡蛋（来源：受访者提供）

“这个超市上午10点开门，我10点42分到达，结果鸡蛋已经卖完了！”Jessica说，目前这家超市一盒普通的鸡蛋24个，售价7.99美元，平均2.4元人民币一个。

20多天前的1月24日，Jessica也曾逛过这个超市，那时限购的鸡蛋荒还没有现在这么严重。

“当时一盒鸡蛋50个，限购25盒，我买了2盒。”Jessica说，因为当时抢到了鸡蛋，她高兴得还拍下了多张超市鸡蛋的照片，发给朋友告知这个好消息。没想到如今一盒只有24个，还变成了限购3盒。

Jessica1月24日在costco超市买到了鸡蛋（来源：受访者供图）

Jessica说，她每天平均吃两个荷包蛋，需求量不算大，所以当时只购买了两盒100个，至今还没有吃完，可以管上二三个月，这次逛超市主要是为了购买其他物品，没有买到鸡蛋也无所谓。

当地时间2月14日，美国纽约一家大型超市每位顾客限购3盒鸡蛋（来源：中新网）

2月18日中午，美国湖北同乡会会长张德超博士也告诉记者：“我昨天刚逛了超市，每人限购2盒，一盒8.99美元，说是纯天然的绿色鸡蛋。”

张会长发来的图片显示，他在纽约所购买的鸡蛋一盒有24个，折合成人民币平均2.7元一个鸡蛋，“这只是目前的价格，上周最贵时，19美元只能买到18个鸡蛋！（每个鸡蛋约合人民币7.7元）”张会长说。

张会长购买的鸡蛋（来源：受访者供图）

鸡蛋涨价限购源于禽流感

上周三，美国劳工统计局公布了月度价格数据，1月份美国城市一打A级鸡蛋的平均价格达到了4.95美元（约3元人民币），超过了两年前创下的4.82美元的纪录。这是自1980年以来，45年间的最高价，即便在调整季节性通胀后，也排名历史第二。相比于2023年8月创下的2.04美元的最低价高出一倍多，比起2024年1月，价格也高出了65%。

美国超市的网站上，鸡蛋价格高昂（来源：封面新闻）

目前的鸡蛋短缺，与大规模禽流感有关。有农民团体表示，自2022年禽流感暴发以来，已有超过1亿只产蛋母鸡死亡，导致美国鸡蛋严重短缺，各大超市纷纷限购。

如今禽流感还在肆虐。农产品价格追踪网Expana主编里斯波利在接受英国《金融时报》采访时称，“虽然过去几年禽流感一波又一波地袭来，但目前的疫情是最严重的一次，且没有放缓迹象。”在过去4个月，美国农民损失了约4600万只产蛋母鸡，占全国总数的15%。

一些美国人开始自己养鸡下蛋

记者梳理发现，美国“鸡蛋荒”已经持续了一段时间。纽约、芝加哥、洛杉矶等城市的杂货店已经开始限制鸡蛋购买数量。芝加哥林肯公园附近一家超市的鸡蛋货架上空空如也，“这使得限购标志显得多余”。

因供应不足，2月10日，美国一家超市限制顾客购买鸡蛋数量一次不能超过3枚（来源：环球网）

为了获取鸡蛋，美国人甚至开始买鸡饲料来生产鸡蛋。这间接带旺了得克萨斯州休斯敦一家家禽供应公司的生意，业者表示生意翻了3倍，每周都能卖出100只鸡。