正值螃蟹季

很多人餐桌上的热门菜

就要数螃蟹了

很多人都知道

螃蟹和柿子不能同食

但你是否知道

螃蟹也不能和奶茶同食

最近就有人因此进了医院

网络配图

奶茶和螃蟹同食引发腹胀

近日，黄女士（化姓）约好友在家旁边的饭店共进午饭，两人一边品尝鲜美的螃蟹，一边喝奶茶，享受着轻松愉悦的聊天时光。 然而吃完饭回家准备午休时，她感到上腹胀痛以及一阵阵恶心。 家人赶紧将其送到宁波市中医院脾胃病科门诊就诊。 接诊的医生为黄女士进行了胃镜检查，结果显示为急性胃炎。结合其他血液检查和她的饮食史，医生诊断黄女士为消化不良。 医生向黄女士解释，此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。奶茶中的绿茶含有鞣酸，当鞣酸与蛋白质相遇时，会形成鞣酸蛋白，这可能导致腹胀、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜将茶水与高蛋白食物，如螃蟹同时食用。

怎么安全健康地吃螃蟹？

医生提醒，螃蟹肥美，但不可以贪吃，建议大家在食用时注意以下几点： 1.蒸熟煮透： 确保螃蟹完全熟透，避免生食带来的健康风险，如病菌或寄生虫感染。 2.现蒸现吃： 不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。 3.剔除不宜食用部位： 蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质，应予以剔除。

4.合理搭配饮品：吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒，避免与啤酒同饮，以免加重胃寒症状。

螃蟹虽美味

这些人群须慎食

医生提醒，这4类人群须慎食螃蟹： 1.过敏体质者： 螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品，如果是过敏体质，吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。 2.心脑血管病人： 因蟹黄的胆固醇较高，故建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉，尽量不吃蟹黄。 3.高尿酸患者： 蟹黄的嘌呤含量高，属于中嘌呤食物，高尿酸血症者，尤其是痛风患者少食用螃蟹。 4.脾胃虚寒体质者： 螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻等消化不良等症状。

来源 丨 健康宁波、现代金报 编辑丨 李楠 责编丨 郭启迪 审核丨 刘鹏